Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований установленных федеральными законами Закон РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью в ред Постановления Правительства РФ от 20012011 13

Выявленные нарушения (1 шт.):

• в соответствии с требованиями п 845 СанПиН 2324359020 кипяченая вода не охлаждается до комнатной температуры в емкости где она кипятилась отсутствуют графики замены кипяченой воды во всех группах стена в коридоре с дефектами и повреждениями отслоение краски что не позволяется провести влажную обработку с применением моющих и дезинфицирующих средств что является нарушением п 253 СП 24364820 в соответствии с требованиями п 233 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020 используемые производственные помещения и оборудование пищеблока не обеспечивают последовательность поточность технологических процессов исключающих встречные потоки сырья полуфабрикатов и готовой продукции а именно в овощном цеху первичной обработки овощей отсутствуют санитарные и производственные раковины сырые овощи заносятся в овощной цех через раздаточную и горячий цех недостаточно оборудования на участке мясорыбного цеха отсутствует производственная раковина для обработки куры производственные столы для мяса рыбы куры обработка яиц производится в горячем цеху

Нарушенный правовой акт:

• 32-0302/П-ОЗП-041
• статья 9 плановая проверка ФЗ от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• 21 Организовать мероприятия по приведению покрытия стен в коридоре в соответствии с п 253 СП 2436482022 Обеспечить охлаждение кипяченой вода до комнатной температуры в емкости где она кипятилась в соответствии с требованиями п 845 СанПиН 2324359020
• 23 Оборудовать помещения пищеблока в соответствии с требованиями п 233 СП 24364820 п 32 СанПиН 2324359020