Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований установленных федеральными законами Закон РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью в ред Постановления Правительства РФ от 20012011 13

Выявленные нарушения (2 шт.):

• санитарнотехническое содержание стен потолка пола во всех помещениях пищеблока неудовлетворительное отслоение краски побелки на потолках и стенах в помещениях с повышенной влажностью воздуха овощной цех моечное отделение потолки выполнены не из влагостойких материалов полы с дефектами и повреждениями в связи с чем провести качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих не представляется возможным помещения пищеблока производственные складские санитарнобытовые не оборудованы системами приточновытяжной вентиляции с механическим побуждением зоны участки и размещенное в них оборудование являющееся источниками выделения газов пыли мучной влаги тепла не оборудованы локальными вытяжными системами на пищеблоке не обеспечена поточность технологических процессов установлены встречные потоки сырья и полуфабрикатов перекрест мясныхрыбных полуфабрикатов с необработанными овощами грязной кухонной посуды и готовой кулинарной продукции холодные закуски количество технологического и холодильного оборудования на пищеблоке недостаточно а именно на момент проверки выявлены нарушения в организации хранения овощной продукции и фруктов фрукты хранятся в коридорном помещении овощи хранятся в цехе первичной обработки овощей на подтоварниках при температуре +27С недостаточное количество теплового оборудования оборудованный в горячем цехе жарочный шкаф неисправен из трех секций используется только одна в связи с чем объем единовременно приготавливаемых блюд не соответствует количеству принимающих пищу учащихся в буфете не оборудована санитарная раковина для мытья рук в соответствии требованиями изложенными в таблице 618 «Минимальный перечень оборудования производственных помещений столовых образовательных организаций и базовых предприятий питания » СанПиН 12368521Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания в холодном цехе не оборудована бактерицидная установка для обеззараживания воздуха окна на пищеблоке не оборудованы москитными сетками санитарнотехническое содержание потолка стен в кабинетах 21 28 22 23 33 45 физики в рекреациях 2 и 4 этажей пола в кабинете физики и коридоре 2 этажа дверной коробки в туалете для девочек на 4 этаже подоконников в рекреациях на 2 и 3 этажей в туалете для девочек на 2 этаже неудовлетворительное отслоение краски побелки следы протечек дефекты линолеума паркета нарушение целостности подоконников в связи с чем провести качественную уборку с применением моющих и дезинфицирующих не представляется возможным не обеспечены горячем водоснабжением учебные кабинеты физики и химии лаборантские лаборантская и учебный кабинет химии не оборудованы вытяжными шкафами
• согласно Заключению специалиста ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе СанктПетербург» 782004Ф03С7602021 от 20042021 состояние иммунизации сотрудников ГБОУ Средняя Школа 266 не соответствует требованиям пVIII СП 312310913 «Профилактика дифтерии» п 12 СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В» а именно у 25 сотрудников отсутствует вакцинация против вирусного гепатита В у 14 сотрудников отсутствует вакцинация против дифтерии

Нарушенный правовой акт:

• стст11 17 24 28 Федерального закона 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п252 п 253 п 274 п 233 п2462 п2413 п 2117 п3413 п348 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п 27 п 213 п215 п 216 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст35 Федерального закона 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пVIII СП 312310913 «Профилактика дифтерии» п 12 СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В»
• статья 9 плановая проверка ФЗ от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить мероприятия по приведению в соответствие с требованиями стен потолка пола в помещениях пищеблока потолка стен в кабинетах 21 28 22 23 33 45 физики в рекреациях 2 и 4 этажей пола в кабинете физики и коридоре 2 этажа дверной коробки в туалете для девочек на 4 этаже подоконников в рекреациях на 2 и 3 этажей в туалете для девочек на 2 этажеОбеспечить мероприятия по оборудованию помещений пищеблока системой приточновытяжной вентиляции с механическим побуждением над оборудованием являющееся источниками выделения влаги и тепла установить локальными вытяжными системамиОбеспечить мероприятия по соблюдению поточности технологических процессов на пищеблоке исключающих встречные потоки сырья и полуфабрикатовОбеспечить мероприятия по оборудованию пищеблока в соответствии с требованиями п2462 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежиОбеспечить мероприятия по оборудованию санитарной раковины для мытья рук в буфетеОбеспечить мероприятия по обеззараживанию воздуха в холодном цехеОборудовать окна на пищеблоке москитными сеткамиОбеспечить мероприятия по оборудованию горячем водоснабжением учебные кабинеты физики и химии лаборантскиеОбеспечить мероприятия по оборудованию вытяжными шкафами лаборантской и учебного кабинета химии
• Обеспечить контроль за сведениями о проведенных профилактических прививках в соответствии с требованиями пVIII СП 312310913 «Профилактика дифтерии» п 12 СП 311234108 «Профилактика вирусного гепатита В» у сотрудников учреждения