Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований установленных федеральными законами Закон РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Санитарнотехническое состояние части помещений гостиницы неудовлетворительное дефекты подвесного потолка в помещении прачечной дефекты отделки дверей в помещении мусоросборной камеры дефекты отделки пола в административном помещении 453 что противоречит стст 11 24 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п27 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов» дефекты отделки стен и пола повреждения следы протекания в части помещений персонала на «Е» этаже служебного коридора на «0» этаже неудовлетворительное покрытия стен и пола дефекты целостности внутреннего покрытия гигиенических раковин со следами ржавчины в помещениях кладовых для хранения тележек Не применятся коагуляция для очистки воды бассейна в системе водоподготовки Не проводится лабораторный контроль воды по этапам водоподготовки поступающей водопроводной до и после фильтров после обеззараживания перед подачей воды в ванну Не проводится лабораторный контроль за параметрами микроклимата состоянием воздушной среды в зоне дыхания пловцов уровнями шума и освещенности Не представлены результаты контроля качества воды бассейна за январь и февраль 2021 года по микробиологическим показателям содержание хлороформа за январь и февраль 2021 года вода бассейна на паразитологические показатели за февраль 2021 года смывы на микробиологические показатели за февраль 2021 года Программой производственного контроля на 2021 год не предусмотрено проведение в бассейне замеров параметров микроклимата уровней шума и освещенности исследование воздушной среды в зоне дыхания пловцов У 9 сотрудников не представлены сведения о состоянии иммунизации против кори В помещении здравпункта производственный контрольВ программу производственного контроля не включены действующие нормативные документы в соответствии с осуществляемой медицинской деятельностью В журнале регистрации и контроля ультрафиолетовой бактерицидной лампы помещения здравпункта не в полном объеме записана паспортная часть неудовлетворительное санитарнотехническое состояние части складского помещения а именно имеются дефекты потолочного покрытия подвесного потолка не обеспечена грызунонепроницаемость на части поставщиковой продукции овощи зелень фрукты специи масло отсутствует маркировочные ярлыки производителя в зоне загрузки осуществляется совместное хранение пищевой и непищевой продукции не обеспечена прослеживаемость сырых мясных и рыбных полуфабрикатов собственного изготовления документально не определить изготовителя сырьевой продукции в кладовой бакалейной продукции под потолком проложена фановая труба системы канализации не соблюдаются условия температурновлажностного режима хранения в кладовой бакалейной продукции осуществляется хранение сухофруктов курага чернослив орехов меда при температуре +24 грС изготовителем заявлено до +20грС не соблюдаются условия хранения икры осуществляется хранение в холодильном оборудовании при температуре 0 гр С изготовителем заявлено от 4до 6гр С на момент проверки на участке холодного цеха реализуется продукция с истекшим сроком годности а именно блинное тесто тарталетки из песочного теста специи продукция в количестве 3 кг утилизирована в пищевые отходы в мясном цехе осуществляется обработка птицы и мяса на одном производственном столе что является нарушением пп10 п3 ст 10 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» разделочный инвентарь для готовой и сырой продукции обрабатывается и хранится совместно в производственном цехе согласно экспертного заключения 782027007Л5852 от 17032021 г Образец пищевой продукции Птица яйца и продукты их переработки «Полуфабрикат из мяса птицы натуральные замороженные Филе грудки без кожи» изготовитель ООО «ЛЕНИНГРАД» Россия г СанктПетербург п Парголово Выборгское шоссе д 222 лит А дата выработки 01022021г отобранный в ООО «Европа Отель» по адресу г СанктПетербург ул Михайловская д 17 не соответствует требованиям ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» гл 2 ст 7 п 5 обнаружена Salmonella группы D Enteritidis

Нарушенный правовой акт:

• стст 11 17 24 29 32 35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст1 Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» п5 ст 7 п3 п12 ст 10 пп6 п1 п5 п7 ст 14 п7 п8 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• статья 9 плановая проверка ФЗ от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• стст 11 17 24 29 32 35 Федерального закона от 30031999г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» ст1 Федерального закона от 27122002 г 184ФЗ «О техническом регулировании» п5 ст 7 п3 п12 ст 10 пп6 п1 п5 п7 ст 14 п7 п8 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»