Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований установленных федеральными законами Закон РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью в ред Постановления Правительства РФ от 20012011 13

Выявленные нарушения (4 шт.):

• В ГБДОУ детский сад 29 Выборгского района СанктПетербурга по адресу Б Сампсониевский пр д 51 лит А пом 9Н согласно Контракту 78112 от 21012021 площадь дератизации не соответствует площади строения площадь дератизации составляет 2383 м2 площадь строения 17051 м2Меню сад 12 часов ГБДОУ детский сад 29 Выборгского района СанктПетербурга не соответствует требованиям п 814 приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• В ГБДОУ детский сад 29 Выборгского района СанктПетербурга по адресу ул Кантемировская д 29 лит Д согласно Контракту 78112 от 21012021 площадь дератизации не соответствует площади строения площадь дератизации составляет 562 м2 площадь строения 8690м2в группе 3 столы имеют дефекты холодильник 5 имеет ржавчину что не позволяет провести качественную обработку в технологических картах не указано название сборникане производится контроль приготовления блюд по технологической карте 242 сборника 2008 г приготовлении блюда «Шницель рыбный натуральный» указана предварительная обжарка при опросе повара Рудык НА о приготовлении блюда данное действие не производилось а сразу выполнялась термическая обработка в жарочном шкафу Вода системы централизованного горячего водоснабжения отобранная 02022020 г из крана производственной ванны для мытья посуды на пищеблоке не соответствует требованиям табл 2 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения» по санитарнохимическому показателю железо
• В ГБДОУ детский сад 29 Выборгского района СанктПетербурга по адресу Лесной пр д 61 к 1 лит А пом 6Н пом 1Н согласно Контракту 78112 от 21012021 площадь дератизации не соответствует площади строения площадь дератизации составляет 180м2 площадь строения 2075м2 соответственно В группах 567 детские диванчики имеют мягкое покрытие
• в группе 12 детские диванчики имеют мягкое покрытие

Нарушенный правовой акт:

• п 23 и п33 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий п 814 приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 23 и п33 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий п243 п 2462 п 233 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи п28 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» табл 2 СанПиН 214107401 «Питьевая вода Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения Контроль качества Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения»
• согласно п 23 и п33 СП 353322314 Санитарноэпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий п 249 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 249 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 9 плановая проверка

Выданные предписания:

• 1 Обеспечить проведение дератизационных мероприятий в полном объеме 2 Заменить покрытие на детских диванчиках допускающее проведение влажной уборки с применением моющих и дезинфекционных средств 3 Обеспечить контроль за приготовлением блюд 5Обеспечить проведение режима обработки холодильника 5устранить ржавчину 6 Указать в технологических картах название сборника представить технологические карты в Восточный территориальный отдел 7 Разработать меню соответствующее требованиям п 814 приложения 9 таблицы 1 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» 8 Обеспечить здание ГБДОУ детский сад 29 комбинированного вида Выборгского района СанктПетербурга 194100 г СанктПетербург ул Кантемировская д 29 лит Д водой системы централизованного горячего водоснабжения соответствующей по санитарнохимическому показателю содержание железа требованиям действующих санитарных правил выполнить лабораторное исследование горячей воды и результат представить в Восточный территориальный отдел