Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований установленных федеральными законами Закон РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью в ред Постановления Правительства РФ от 20012011 13

Выявленные нарушения (1 шт.):

• потолок в буфетной старшей группы имеет косметические дефекты ул Гданьская д9 в части групповых помещений вместо регулируемых солнцезащитных устройств используется тюль препятствующая естественному освещению помещения часть стульев в групповых помещениях требует замены изза дефектов покрытия отсутствуют держатели для туалетной бумаги Б Сампсониевский пр д17 пом 14Н обнаружены бактерии группы кишечных палочек и превышенное содержание дрожжей в твороге овощи и фрукты моются в одной производственной ванне при наличии ванны для ГП в горячем цехе Б Сампсониевский пр д17 пом 14Н в журнале бракеража сырых скоропортящихся продуктов условия хранения для части продуктов не совпадает с информацией на маркировочном ярлыке Б Сампсониевский несъёмная часть мясорубки имеет засохшее загрязнение ул Есенина д12 к2 чистые столовые приборы хранились в вертикальном положении ручками вниз группа 10 ул Есенина д12 к2 младшая группа ул Гданьская 9 сливочное масло в том числе вскрытые упаковки хранились я в холодильном шкафу непосредственно на полках а не в промаркированной в соответствии с видом продукта таре Б Сампсониевский пр д17 пом 14Н сыр хранился в не промаркированной тареул Гданьская д9

Нарушенный правовой акт:

• СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 9 плановая проверка

Выданные предписания:

• 1Не допускать к использованию в питании детей «Творог массовая доля 5» изготовитель ООО «Дельта» Россия СанктПетербург г Пушкин пос Лесное д 15 лит А без результатов производственного контроля за качеством и безопасностью данного пищевого продукта 2 В программу производственного контроля включить дополнительно лабораторные исследования продовольственного сырья с целью предотвращения возможного вреда здоровью детей связанного с употреблением продуктов не соответствующих требованиям нормативных документов3 Осуществить косметический ремонт помещения буфетной в старшей группе ул Гданьская д9 4 Заменить стулья с дефектами и повреждениями изза неустойчивости поверхности стульев к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств5 Окна в группах где используется тюль оборудовать регулируемыми солнцезащитными устройствами подъемноповоротные жалюзи тканевые шторы 6 Мытьё фруктов осуществлять в производственной ванне находящейся в зоне горячего цеха Б Сампсониевский пр д17 пом 14Н7 В журнал бракеража сырых скоропортящихся продуктов вписывать условия хранения согласно маркировочному ярлыку или промышленной упаковки Б Сампсониевский пр д17 пом 14Н8 После каждого использования тщательно мыть мясорубку в том числе несъёмную её часть для исключения загрязнения чистых столовых приборов хранить их в вертикальном положении ручками вверх9 Все продукты находящиеся в холодильном оборудовании хранить в промаркированной в соответствии с видом продукта таре Б Сампсониевский пр д17 пом 14Н ул Гданьская д9