Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований установленных федеральными законами Закон РФ 52ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» Федеральный закон от 27122002 г 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью в ред Постановления Правительства РФ от 20012011 13

Выявленные нарушения (1 шт.):

• имеются дефекты косметической отделки стен потолка двери в туалете подготовительной группы часть столов и стульев в групповых помещениях требует замены изза дефектов покрытия в подготовительной группе установлены унитазы для взрослых согласно заключению специалиста 782003с3352021 от 25032021 у 3 сотрудников отсутствуют сведения о вакцинацииревакцинации против кори у 3 сотрудника отсутствуют сведения о вакцинацииревакцинации против дифтерии умывальник в процедурном кабинете не оборудован дозаторами с жидким антисептическим мылом иными моющими средствами и растворами антисептиков 2 образца молочной продукции по микробиологическим показателям не соответствует требованиям ТР ТС 0332013 «О безопасности молока и молочной продукции» обнаружены бактерии группы кишечных палочек для обработки сырой продукции имеется только один стол фрукты мылись в моечной ванне для кухонной посуды в журнале бракеража сырых скоропортящихся продуктов условия хранения для части продуктов не совпадает с информацией на маркировочном ярлыке в сыром цехе применяется уборочный инвентарь с маркировкой «холодный цех»

Нарушенный правовой акт:

• ч1 ст28 ч1 ст 29 Закона РФ от 30031999 ФЗ 52 «О санитарно эпидемиологическом благополучии населения»
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 9 плановая проверка

Выданные предписания:

• 1 Не допускать к использованию в питании детей молочную продукцию «Йогурт «Персик» массовая доля жира 25 дата изготовления 27022021 изготовитель ООО «Торговый Дом» Россия Орловская обл Кромской район дЧеркасская д3 и «Масло сливочное»Традиционное» несолёное из коровьего молока массовая доля жира 825 высший сорт изготовитель ООО «Чаплыгин Молоко» Россия Липецкая обл г Чаплыгин ул Луначарского д 4а без результатов производственного контроля за качеством и безопасностью данных пищевых продуктов 2 В программу производственного контроля включить дополнительно лабораторные исследования продовольственного сырья с целью предотвращения возможного вреда здоровью детей связанного с употреблением продуктов не соответствующих требованиям нормативных документов 3 Осуществить косметический ремонт туалета подготовительной группы с установкой детских унитазов материалами допускающими качественную обработку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств 4 Заменить столы стулья с дефектами и повреждениями изза неустойчивости их поверхности к воздействию влаги моющих и дезинфицирующих средств 5 Всем сотрудникам своевременно в соответствии с национальным календарём прививок осуществлять вакцинациюревакцинацию 6 Обеспечить сырой цех пищеблока дополнительно производственным столом 7 Мытьё фруктов осуществлять в производственной ванне находящейся в зоне горячего цеха 8 В журнал бракеража сырых скоропортящихся продуктов вписывать условия хранения согласно маркировочному ярлыку или промышленной упаковки продукта 9 Применять уборочный инвентарь для уборки пищеблока в соответствии с его маркировкой 10 Умывальник в процедурном кабинете оборудовать локтевыми дозаторами с жидким антисептическим мылом и растворами антисептиков