Причина проверки:

Соблюдение обязательных требований установленных федеральными законами Федеральный закон от 30 марта 1999 года 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения Федеральный закон от 27122002 184ФЗ О техническом регулировании

Цели, задачи проверки:

Постановление Правительства РФ от 23112009 944 Об утверждении перечня видов деятельности в сфере здравоохранения сфере образования и социальной сфере осуществляемых юридическими лицами и индивидуальными предпринимателями в отношении которых плановые проверки проводятся с установленной периодичностью в ред Постановления Правительства РФ от 20012011 13

Выявленные нарушения (2 шт.):

• Выявлено нарушение СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в нарушение п551 СП 24364820 рабочие места обучающихся на персональных компьютерах в компьютерном классе не обеспечены искусственным местным освещением фото 2 в нарушении п2462 не обеспечены условия для хранения овощей лук картофель морковь капуста хранятся при температуре плюс 23 градусов Цельсия при условии хранения картофеля от плюс 2 до плюс 6 градусов Цельсия лука от 0 до плюс 10 градусов Цельсия капусты от плюс 2 до плюс 6 градусов Цельсия моркови от плюс 2 до плюс 10 градусов ЦельсияСанПиН 12368521 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» таблицы 618 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в нарушение п п2462 в сырой мясорыбноовощной зоне горячего цеха отсутствует картофелечистка что не позволяет обеспечивать поточность технологического процесса в зоне не установлен прибор для обеззараживания воздуха в кондитерской зоне горячего цеха установлен кондитерский стол столешница которого выполнена из металла вместо покрытия твердыми лиственными породами дерева фото 1 при раздаче не предусмотрены электрические мармиты для первых и вторых блюд
• СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в нарушение п 253 внутренняя отделка стен и потолка при загрузке продуктов на пищеблок имеет дефекты и повреждения признаки поражения грибком что не допускает проведения влажной обработки с применением моющих и дезинфицирующих средств фото 3СанПиН 12368521 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» таблицы 618 СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи» в нарушение п п2462 в моечной недостаточное количество моечного оборудования отсутствуют три моечные ванны для мятья столовой посуды и две моечные ванны для мытья стеклянной посуды и столовых приборов

Нарушенный правовой акт:

• Выявлено нарушение СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 12368521 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» таблицы 618
• СП 24364820 «Санитарно эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»СанПиН 12368521 « Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» таблицы 618
• Федеральный закон от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» статья 9 плановая проверка пункта 1 части 2 ст 10 контроль предписания на основании мотивированного представления должностного лица при подпункт а пункта 2 части 2 ст 10 Угроза причинения вреда подпункт б пункта 2 части 2 ст 10 причинение вреда подпункт в пункта 2 части 2 ст 10 защита прав потребителей пункта 21 части 2 ст 10 мероприятия без взаимодействия с субъектом предпринимательской деятельности пункта 3 части 2 ст 10 приказ Роспотребнадзора пункта 3 части 2 ст 10 требование прокурора

Выданные предписания:

• п21 Установить прибор для обеззараживания воздуха в сырой зоне горячего цеха в соответствии с п2462 СанПиН 12368521Срок исполнения с момента получения предписания и постоянно при осуществлении производства на пищеблокеп22 Обеспечить условия для хранения овощей в соответствии с условиями установленными изготовителем указанными на маркировочных ярлыках в соответствии с п2462 СанПиН 12368521Срок исполнения с момента получения предписания и постоянно при осуществлении производства на пищеблокеп23 Установить в кондитерской зоне горячего цеха кондитерский стол столешница которого выполнена покрытием из твердых лиственных пород дерева в соответствии с п2462 СанПиН 12368521Срок исполнения 16082021г 24 Оборудовать картофелечисткой сырую зону горячего цеха в соответствии с п2462 СанПиН 12368521Срок исполнения 16082021г 25 Оборудовать раздачу электрическими мармитами для временного хранения готовых первых и вторых блюд в наплитной посуде в соответствии с п2462 СанПиН 12368521Срок исполнения 16082021г 26 Оборудовать рабочие места обучающихся на персональных компьютерах в компьютерном классе искусственным местным освещением в соответствии с п551 СанПиН 12368521Срок исполнения 16082021г
• 27 Обеспечить моечную тремя моечными ваннами для мятья столовой посуды и двумя моечными ваннами для мытья стеклянной посуды и столовых приборов в соответствии с таблицей 618 СанПиН 12368521 и п2462 СП 24364820Срок исполнения 16082021г 28 Обеспечить внутреннюю отделку стен и потолка при загрузке продуктов на пищеблокв соответствии с п 253 СП 24364820Срок исполнения 16082021г