Выданные предписания:

• п.8.13. СП 2.2.3670-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к условиям труда"
• в столовой № 2 ОАО «Лужский абразивный завод» по адресу – г.Луга, пр.Комсомольский, д.1 в холодильной камере имеется следующая пищевая продукция со стертой датой изготовления: - пресервы рыбные «Сельдь Матье филе в масле» изг-ль ИП Потемкина А.В. г.С- Петербург 1,5 кг; - капуста кисло- сладкая изг-ль ИП Габибов г.С.- Петербург 5 кг; - салат «Морковь по- корейски» изг-ль ИП Габибов г.С- Петербург 5 кг; - капуста квашеная изг-ль ИП Габибов г.С.- 6Петербург 5 кг;что является нарушением пп.1 п.4 ст.4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки». в соответствии с экспертным заключением по результатам лабораторных исследований и иной документации № 1 от 26.01.2022г. филиала Федерального бюджетного учреждения здравоохранения «Центр гигиены и эпидемиологии в Ленинградской области в Гатчинском и Лужском районах» на основании анализа результатов лабораторных исследований 1 пробы пищевой продукции в столовой № 2 ОАО «Лужский абразивный завод» по адресу – г.Луга, пр.Комсомольский, д.1 – проба готового блюда (рис отварной (гарнир) по показателю: БГКП (колиформы) – обнаружены в 1 г (гигиенический норматив – не допускаются в 1 г) НЕ СООТВЕТСТВУЮТ (СООТВЕТСТВУЕТ) требованиям прил. № 2 табл. № 1, раздел 1.8. ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• таб. № 3.1, таб. № 3.3, таб. № 3.13 раздела III «Нормативы качества и безопасности воды» СанПиН 1.2.3685-21 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и (или) безвредности для человека факторов среды обитания»
• п.2.9, 211 СП 2.2.3678-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиями деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг»
• п. 2.5.1, 2.5.3, 3.13.6, 3.13.7, 3.13.1, 3.13.3, 2.4.5, 3.5.8 СП 2.6.1.2612-10 «Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности (ОСПОРБ-99/2010)», 5.2, 5.3, 5.4 СанПиН 2.6.1.3287-15 «Санитарно-эпидемиологические требования к обращению с радиоизотопными приборами и их устройству», п.1 ст. 17, ст.11, ст.25 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 2.16 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», п.3549. СанПиН 3.3686-21 "Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней», п. 2.5, п. 3.1., п. 3.3., п. 3.5, п. 3.6., п. 3.7. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий», . 3459, п. 3465 СанПиН 3.3686-21 «Санитарно-эпидемиологические требования по профилактике инфекционных болезней»