|
Значение |
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
1.В адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе (далее – территориальный отдел) поступило два письменных обращения от граждан (вхд. № 6007/ж/2023 от 05.07.2023г. и вхд. № 6194/ж/2023 от 11.07.2023года) о несоблюдении Обществом с ограниченной ответственностью «Старлайн» на пищеблоке ГБУЗ ЛО Бокситогорская МБ Пикалевская городская больница, по адресу:187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево, ул. Больничная дом 19 законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: в гинекологическом отделении Пикалевской городской больницы при раздаче блюд беременным женщинам не соблюдается температура первых и вторых блюд (блюда подаются в холодном виде), производится выдача не качественных блюд, а именно: салат из свежих огурцов, пюре картофельное, суп (по внешнему виду, вкусу и консистенции), что может свидетельствовать о возможном приготовление блюд на пищеблоке из недоброкачественного продовольственного сырья или продукции с истекшим сроком годности. Возможно также, что на пищеблоке представителем медицинской организации не проводится снятие проб блюд перед выдачей блюд пациентам. Имеет место выдача хлебобулочных изделий с истекшим сроком годности.
2. Общество с ограниченной ответственностью «Старлайн» осуществляет деятельность по организации общественного питания по адресу:187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево, ул. Больничная, дом 19, является организатором питания пациентов в ГБУЗ ЛО «Бокситогорская межрайонная больница».
Основной вид деятельности: ОКВЭД 56.29 56.29 Деятельность предприятий общественного питания по прочим видам организации питания.
Пищеблок ГБУЗ ЛО «Бокситогорская межрайонная больница», расположен по адресу: 187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г.Пикалево, ул.Больничная, дом 19. Пищеблок является закрытым объектом для потребителей. В связи с этим провести мероприятие по контролю без взаимодействия с юридическим лицом не представляется возможным.
11.07.2022 года в ходе личного приема в Территориальном отделе Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе заявители дали пояснения по фактам, указанным в письменных обращениях.
В поступивших письменных обращениях и протоколах опроса заявителей содержатся факты, свидетельствующие о нарушении требований действующего санитарного законодательства ГБУЗ ЛО «Бокситогорская межрайонная больница», а именно:
1.Возможно, что на пищеблоке представителем медицинской организации не проводится снятие пробы блюда перед выдачей пищи по отделениям, что является нарушением п. 7.1.3 СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", согласно, которому выдача готовой пищевой продукции в медицинских организациях должна осуществляться только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией (при наличии), независимо от способа организации обеспечения питания (самой медицинской организацией или сторонней организацией по договору). При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных недостатков. Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции, фактов списания, возврата пищевой продукции, принятия на ответственное хранение.
Указанные факты являются грубыми нарушениями требований санитарного законодательства, влекущими нарушение права граждан на безопасную среду обитания и соответственно представляют угрозу жизни и здоровью граждан и окружающей среде.
Тем самым выявлены признаки нарушений ст.11,ч.2 ст.15 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»»;п.7.1.3 СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения":
-Согласно п.7.1.3 Санитарных правил 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" выдача готовой пищевой продукции в медицинских организациях должна осуществляться только после снятия пробы ответственным лицом или комиссией (при наличии), независимо от способа организации обеспечения питания (самой медицинской организацией или сторонней организацией по договору). При нарушении технологии приготовления пищи, а также в случае неготовности, блюдо к выдаче не допускается до устранения выявленных недостатков. Результат бракеража регистрируется в журнале бракеража готовой продукции с указанием причин запрета к реализации готовой пищевой продукции, фактов списания, возврата пищевой продукции, принятия на ответственное хранение.
В соответствии со ст. 11 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению.
Согласно ч.2 ст.15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» пищевые продукты должны удовлетворять физиологическим потребностям человека и не оказывать на него вредного воздействия.
В ходе проведения мероприятий, направленных на подтверждение доводов заявителей в целях установления личностей обратившихся граждан, проведен опрос заявителей с оформлением протоколов опроса. Личности обратившихся граждан установлены: паспортные данные заявителей указаны в протоколах опроса от 11.07.2023 года. Заявителями подтверждены факты, изложенные в обращениях.
2. Сведения получены в соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 58, п. 1 ч. 1 ст. 59 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации».
3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований:
- ст.11, ч.2, ч.5,ч.6 ст.15, ст. 17, ст.29, Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»,
- п. п. 2.3, 5.2, 7.1.2., 7.1.3 СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";
4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации»
ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ
о недопустимости нарушения обязательных требований
и предлагаю:
Государственному бюджетному учреждению здравоохранения Ленинградской области «Бокситогорская межрайонная больница»
ИНН 4701001578, ОГРН 1024700508656
1. По адресу: 187600, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Пикалево ул. Больничная, дом 19 соблюдать требования ст.11, ч.2 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.1.3 СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";
2. Изучить требования ст.11, ч.2ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п.7.1.3 СП 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".
5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)» |