Предостережение:

• поступили сведения о следующих действиях (бездействии): 1) В территориальный отдел Управления Роспотребнадзора по Ленинградской области в Бокситогорском районе (далее – территориальный отдел) поступило письменное обращение гражданина РФ вх. № 8098/ж/2023 от 25.08.2023. В письменном обращении и в ходе устного опроса от 28.08.2023 заявителем указана информация о несоблюдении юридическим лицом Обществом с ограниченной ответственностью «ТихвинХлеб Сервис» в торговом павильоне «Свежий хлеб» законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения, а именно: утром 22.08.2023 заявителю в торговом павильоне «Свежий хлеб» ООО «ТихвинХлебСервис», расположенном по адресу: Ленинградская обл., Бокситогорский район, г. Бокситогорск, ул. Городская, была реализована хлебобулочная продукция- хлеб «Дарницкий», изготовитель: ООО «Тихвинский хлебокомбинат». При употреблении в пищу в мякише хлеба заявителем визуально было обнаружено постороннее включение в виде веревки, что может свидетельствовать о не соблюдении технологического процесса при изготовлении хлебобулочных изделий, что подтверждается письменным обращением вх. № 8098/ж/2023 от 25.08.2023, протоколом опроса от 28.08.2023 и фотографией доказательств. Таким образом, усматриваются признаки нарушений ст.11, ч.2, ч.5, ч.6 ст. 15 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию. В соответствии со статьей 11 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», индивидуальные предприниматели и юридические лица в соответствии с осуществляемой ими деятельностью обязаны: выполнять требования санитарного законодательства, а также постановлений, предписаний осуществляющих федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор должностных лиц; разрабатывать и проводить санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия; обеспечивать безопасность для здоровья человека выполняемых работ и оказываемых услуг, а также продукции производственно-технического назначения, пищевых продуктов и товаров для личных и бытовых нужд при их производстве, транспортировке, хранении, реализации населению; осуществлять производственный контроль, в том числе посредством проведения лабораторных исследований и испытаний, за соблюдением санитарно-эпидемиологических требований и проведением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий при выполнении работ и оказании услуг, а также при производстве, транспортировке, хранении и реализации продукции; проводить работы по обоснованию безопасности для человека новых видов продукции и технологии ее производства, критериев безопасности и (или) безвредности факторов среды обитания и разрабатывать методы контроля за факторами среды обитания; своевременно информировать население, органы местного самоуправления, органы, осуществляющие федеральный государственный санитарно-эпидемиологический надзор, об аварийных ситуациях, остановках производства, о нарушениях технологических процессов, создающих угрозу санитарно-эпидемиологическому благополучию населения; осуществлять гигиеническое обучение работников. В соответствии с частью 2 статьи 15 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия в процессе их производства, хранения, транспортировки и реализации населению должны соответствовать санитарно-эпидемиологическим требованиям. В соответствии с частью 5 статьи 15 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», граждане, индивидуальные предприниматели и юридические лица, осуществляющие производство, закупку, хранение, транспортировку, реализацию пищевых продуктов, пищевых добавок, продовольственного сырья, а также контактирующих с ними материалов и изделий, должны выполнять санитарно-эпидемиологические требования. Согласно части 6 статьи 15 Федерального закона № 52-ФЗ от 30 марта 1999 года «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», не соответствующие санитарно-эпидемиологическим требованиям и представляющие опасность для человека пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия немедленно снимаются с производства или реализации. Снятые с производства или реализации пищевые продукты, пищевые добавки, продовольственное сырье, а также контактирующие с ними материалы и изделия должны быть использованы их владельцами в целях, исключающих причинение вреда человеку, или уничтожены. В соответствии с п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», не допускаются для реализации населению в том числе б) пищевая продукция, не соответствующая органолептическим показателям. В ходе проведения мероприятий, направленных на подтверждение доводов заявителя в целях установления личности обратившегося гражданина проведен опрос заявителя с оформлением протокола опроса. Личность обратившего гражданина установлена: паспортные данные заявителя указаны в протоколе опроса от 28.08.2023 года. Заявителем подтверждены факты, изложенные в письменном обращении. 2) Сведения получены в соответствии с п. 1 ч. 1 ст. 58, п. 1 ч. 1 ст. 59 Федерального закона от 31 июля 2020 г. № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации». Таким образом, по итогам рассмотрения сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям установлено, что полученные данные свидетельствуют о признаках нарушений обязательных требований, при этом отсутствуют подтверждение достоверности сведений о причинении вреда (ущерба) или об угрозе причинения вреда (ущерба) охраняемым законом ценностям (п. 2 ст. 60 Федерального закона от 31.07.2020 года № 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле»). 3. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований: - ст.11, ч.2, ч.5, ч.6 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», - п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию» 4. В соответствии с частью 1 статьи 49 Федерального закона от 31 июля 2020 г. N 248-ФЗ «О государственном контроле (надзоре) и муниципальном контроле в Российской Федерации» ОБЪЯВЛЯЮ ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований и предлагаю: Обществу с ограниченной ответственностью «ТихвинХлебСервис» ОГРН 1024701849688 ИНН: 4715011640 Юридический адрес: 187553, Ленинградская область, Тихвинский р-н, г.Тихвин , ул.Карла Маркса д. 82, к. 1 фактический адрес осуществления деятельности:187650, Ленинградская область, Бокситогорский район, г. Бокситогорск, ул. Городская. Обеспечить соблюдение требований ст.11, ч.2, ч.5, ч.6 ст. 15 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», п. 8.11 СП 2.3.6.3668-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к условиям деятельности торговых объектов и рынков, реализующих пищевую продукцию», а именно: не допускать реализацию пищевую продукцию, не соответствующая органолептическим показателям. 5. Вы вправе подать возражение на данное предостережение в порядке, установленном Постановлением Правительства РФ от 30.06.2021 N 1100 «О федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом контроле (надзоре)»