РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НЕВСКИЕ СЫРЫ"
№78240881000011241207

🔢 ИНН:
7811063861
🆔 ОГРН:
1037825010750
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
05.07.2024

Северо-Западное межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НЕВСКИЕ СЫРЫ" (ИНН: 7811063861)

Смотреть все проверки данной организации (2 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться

Общая информация

Проверяющая организация:
Северо-Западное межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 7811063861
ОГРН проверяемого лица 1037825010750
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "НЕВСКИЕ СЫРЫ"
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.51
Наименование проверочного листа Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение умеренный риск

Тип объекта

Значение Результаты деятельности

Вид Объекта

Значение Сыры и творог <*>

Подвид объекта

Значение Сыры и творог <*>

Категория риска - Справочник

Значение умеренный риск

Тип объекта

Значение Производственные объекты

Вид Объекта

Значение помещения используемые при осуществлении деятельности по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение помещения используемые при осуществлении деятельности по производству товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Наседко Юлия Константиновна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Северо-Западное межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате 565
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании Задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Невские сыры», (далее – ООО «Невские сыры»,) по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке RU78:97926377, ООО «Невские сыры» (Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Александровской Фермы пр-кт, д. 23, стр. А). В ходе анализа внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента ФГИС ВетИС, установлено следующее: От имени ООО «Невские сыры» с учетной записи Черняевой Ирины Николаевны оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) № 23253996434 от 22.03.2024, запись журнала, № 47329308033 от 22.03.2024, добавлена через транзакцию № 8259214589 от 22.03.2024, где в качестве сырья указано: - «Сыр плавленый колбасный тз «Город Сыра» массовая доля жира в сухом веществе 40%», дата выработки продукции – 20.03.2024, годен до – 18.06.2024; Вырабатываемая продукция: «Сыр плавленый колбасный тз «Город Сыра» массовая доля жира в сухом веществе 40%», дата выработки продукции – 22.03.2024, годен до – 20.06.2024. Таким образом, при оформлении производственного ВСД № 23253996434 от 22.03.2024 в транзакции «переработка/производство» № 8259214589 от 22.03.2024 при производстве изменен срок годности вырабатываемой продукции «Сыр плавленый колбасный тз «Город Сыра» массовая доля жира в сухом веществе 40%» с 18.06.2024. до 20.06.2024. В дальнейшем, от имени ООО «Невские сыры» на продукцию «Сыр плавленый колбасный тз «Город Сыра» массовая доля жира в сухом веществе 40%» с измененным сроком годности оформлены транспортные ВСД: №№ 23260972704, 23260948333 от 23.03.2024. От имени ООО «Невские сыры» с учетной записи уполномоченного лица Федько Андрея Васильевича оформлен производственный ВСД № 23608629847 от 17.04.2024, запись журнала 48059234774 от 17.04.2024, добавлена через транзакцию № 8417038498 от 17.04.2024, где в качестве сырья указано: «Сыр фасованный Российский 50%» - 3.6 кг, дата выработки продукции – 04.12.2023, годен до – 31.05.2024, массовая доля жира: 26% (масса молочного жира (далее – МЖ) 0,94 кг); «Сыр фасованный Российский 50%» - 420 кг, дата выработки продукции – 08.03.2024, годен до – 04.09.2024, массовая доля жира: 26% (масса МЖ 109,2 кг); «Сыр фасованный Российский 50%» - 94,947 кг, дата выработки продукции – 19.03.2024, годен до – 19.09.2024, массовая доля жира: 26% (масса МЖ – 24,69 кг); «Сыр фасованный Российский 50%» - 21,453 кг, дата выработки продукции – 26.03.2024, годен до – 26.09.2024, массовая доля жира: 26% (масса МЖ – 5,58 кг); «Сыр для промпереработки с м.д.ж.в пересчёте на сухое вещество 40 %» - 210 кг, дата выработки продукции – 03.02.2024, годен до – 14.05.2024, массовая доля жира в среднем: 19,1% (масса МЖ – 40,11 кг); «Сыр для промпереработки с м.д.ж.в пересчёте на сухое вещество 40 %» - 210 кг, дата выработки продукции – 03.02.2024, годен до – 14.05.2024, массовая доля жира в среднем: 19,1% (масса МЖ – 40,11 кг); «Сыворотка молочная сухая подсырная (СМК)» - 136.5 кг, дата выработки продукции – 22.02.2024, годен до – 22.08.2025, массовая доля жира: не ниже 10% (масса МЖ – 2,73 кг); «Сыворотка молочная сухая подсырная (СМК)» – 1,5 кг, дата выработки продукции – 22.02.2024, годен до – 22.02.2025, массовая доля жира: не ниже 10% (масса МЖ – 0,015 кг); «Масло сладко-сливочное Традиционное. Высший сорт.м.д.ж.82,5% весовое 20кг.» - 49.75 кг, дата выработки продукции – 14.02.2024, годен до – 13.05.2025, массовая доля жира: 82,5% (масса МЖ – 41,04 кг); «Масло сладко-сливочное Традиционное. Высший сорт.м.д.ж.82,5% весовое 20кг.» - 298,25 кг, дата выработки продукции – 14.02.2024, годен до – 13.05.2025, массовая доля жира: 82,5% (масса МЖ – 246,06 кг); в качестве вырабатываемой продукции: «Полуфабрикат ГОСТ 90» - 3001 кг, дата выработки продукции – 16.04.2024, годен до – 15.07.2024, массовая доля жира: 22% (масса МЖ – 660,22 кг). На основании расчета массы МЖ в соответствии с указанными в компоненте Меркурий сведениями о массовой доли жира, содержащейся в данной молочной продукции, установлено следующее: в продукции, указанной в качестве сырья, в общей сумме содержится около 510 кг МЖ, а в вырабатываемой – 660 кг МЖ. Данные факты могут свидетельствовать о том, что в транзакции № 8417038498 от 17.04.2024 указана не вся молочная продукция, использованная в качестве сырья для выработанной продукции «Полуфабрикат ГОСТ 90» - 3001 кг, либо о том, что данные показатели недостоверны. В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые, в том числе не соответствуют представленной информации. Согласно ч. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011), пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок), при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии (далее - критические ошибки), в том числе:: указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья; указание в ВСД недостоверных сведений о сроке годности подконтрольного товара. В соответствии с п. 10 Порядка для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе: виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства (далее - производственное сырье); перечень партий производственного сырья; объемы (количество) каждой партии производственного сырья; даты производства каждой партии производственного сырья; сроки годности каждой партии производственного сырья; срок годности каждой партии продукции; объем (количество) партии продукции. В соответствии с п. 15 Порядка, если сырьем является молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное, а также молочная продукция и (или) произведенной продукцией являются молочная продукция или молокосодержащие продукты, то в заявке в дополнение к сведениям, указанным в пункте 10 Порядка, для каждой партии таких подконтрольных товаров указывается концентрация молочного жира и молочного белка (при их нормировании в подконтрольной продукции) и точность определения этих концентраций, а если использованная единица измерения относится к объемным мерам, то указывается еще и плотность и ошибка ее определения. Таким образом, при оформлении производственного ВСД № 23253996434 от 22.03.2024 от имени ООО «Невские сыры» в транзакции «переработка/производство» от 22.03.2024 № 8259214589 установлен факт изменения срока годности с 18.06.2024 до 20.06.2024 подконтрольного товара «Сыр плавленый колбасный тз «Город Сыра» массовая доля жира в сухом веществе 40%». Также при оформлении от имени ООО «Невские сыры» производственного ВСД № 23608629847 от 17.04.2024 в транзакции «переработка/производство» № 8259214589 от 22.03.2024 установлен факт несоответствия массы МЖ, содержащегося в сырье (660 кг МЖ), массе МЖ, содержащегося в выработанной продукции (510 кг). В выработанной продукции «Полуфабрикат ГОСТ 90» масса МЖ на 150 кг больше, чем в указанном сырье. Данный факт может свидетельствовать о внесении от имени ООО «Невские сыры» в компонент «Меркурий» неполных сведений о сырье, либо указании недостоверных сведений о концентрации молочного жира в оформляемых на молочную продукцию ВСД.
Вакансии вахтой