|
Значение |
В автоматизированной системе «Сирано» компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии «ВетИС» размещены срочные отчеты о выявлении молочной продукции, производства ООО «Старорусское молоко», не отвечающей требованиям Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 021/2011) «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 г. № 880 (далее - ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза (ТР ТС 033/2013) «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9.10.2013 г. № 67 (далее - ТР ТС 033/2013).
Согласно протоколу испытаний Северо-Западной испытательной лаборатории (далее - С-ЗИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ») от 17.06.2024 г. № 24.18245СПбВ и срочному отчету о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 24.18245СПбВ от 14.06.2024 (событие № 16142-2024), в продукции – молоко цельное питьевое пастеризованное «Гармония» м.д.ж. от 3,4% до 4,7%, 900 мл, бутылка, дата изготовления: 05.06.2024, срок годности: до 15.06.2024, не соответствует требованиям технических регламентов по микробиологическим показателям, обнаружены бактерии рода Staphylococcus aureus.
Согласно протоколу испытаний С-ЗИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 18.06.2024 г. № 24.18252СПбВ и срочному отчету о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 24.18252СПбВ от 18.06.2024 (событие № 16622-2024), в продукции – творог с манго «Гармония» м.д.ж. от 3,2%, 180 г, стакан, дата изготовления: 05.06.2024, срок годности: до 25.06.2024, не соответствует требованиям технических регламентов по показателям «пищевые добавки», обнаружена микробная трансглутаминаза.
Согласно протоколу испытаний С-ЗИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 18.06.2024 г. № 24.18252СПбВ и срочному отчету о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 24.18252СПбВ/1 от 18.06.2024 (событие № 15539-2024), в продукции –творог с манго «Гармония» м.д.ж. от 3,2%, 180 г, стакан, дата изготовления: 05.06.2024, срок годности: до 25.06.2024, не соответствует требованиям технических регламентов по показателям «микробиологические показатели», обнаружена бактерия группы кишечной палочки (БГКП).
Согласно протоколу испытаний С-ЗИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 13.06.2024 г. № 24.18254СПбВ и срочному отчету о выявлении в подконтрольных государственному ветеринарному контролю (надзору) товаров, не отвечающих требованиям безопасности и качества № 24.18254СПбВ от 13.06.2024 (событие № 16038-2024), в продукции –творожные сырники «Гармония», 140 г, ванночка, дата изготовления: 05.06.2024, срок годности: до 25.06.2024, не соответствует требованиям технических регламентов по показателям «микробиологические показатели», обнаружена бактерия группы кишечной палочки (БГКП).
Место отбора проб вышеуказанных проб: ООО «Старорусское молоко» по адресу: Новгородская область, г. Старая Русса, ул. Строителей, д. 2. Дата отбора проб: 05.06.2024.
Наличие БГКП в молочной продукции может свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм и правил при ее производстве, либо о нарушении условий ее хранения и несоблюдении срока годности товаров.
Микробная трансглютаминаза - фермент, модифицирующий структуру белков. Производится с использованием микроорганизмов. При производстве сыров, творога, йогуртов микробная трансглютаминаза повышает выход продукта, улучшает его товарные свойства за счёт удержания сывороточных белков и влаги, позволяя экономить на естественных заквасках. Применение этого фермента запрещено на территории Евразийского экономического союза (ЕАЭС). В России микробная трансглютаминаза запрещена с 1 января 2020 года. Трансглютаминаза является показателем фальсификации.
Стафилококк является условно-патогенным, практически всегда обитающем на теле человека, широко распространенным в природе микробом. Стафилококк попадает в продукты при непосредственном контакте пищи с руками заболевших либо при кашле или чихании.
Вышеуказанная молочная продукция может представлять угрозу причинения вреда жизни и здоровью людей. |