|
Значение |
Специалистом отдела ветеринарного надзора по Новгородской и Вологодской областям Северо-Западного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Управление) проведен мониторинг сервиса регистрации деклараций о соответствии Национальной системы аккредитации в отношении деятельности ИП Тельтевского Д.А., ИНН: 352603102503, ОГРНИП: 322352500041423, адрес места жительства: 162353, Вологодская область, Великоустюгский район, д. Ленивица, д. 6.
В сервисе регистрации деклараций о соответствии Национальной системы аккредитации размещена действующая декларация о соответствии: ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.69566/23, зарегистрированная пользователем ИП Тельтевским Д.А. 15.11.2023 г., на продукцию - Полуфабрикаты мясные, мясосодержащие и мясорастительные, охлажденные и замороженные из мяса говядины, свинины, баранины c маркировкой "Мясной гурман".
В ходе проведенного анализа протокола испытаний № 7146 от 14.11.2023 г., в том числе на основании, которого была зарегистрирована декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.69566/23, установлено, что образец мясной продукции «Фарш «Домашний», выработанной ИП Тельтевским Д.А. 04.11.2023 г., исследовался в Испытательной лаборатории «Центр контроля пищевой продукции» (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц – RA.RU.21ОА52) на следующие показатели: свинец, кадмий, ртуть, ГХЦГ,4,4-ДДЭ, ДДТ, 4,4 ДДД, БГКП, сальмонеллы, тетрациклиновая группа.
В разделе «Основные сведения» указано, что вышеуказанная декларация о соответствии принята на основании соответствия ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
Как следует из Приложения 1 к ТР ТС 021/2011 «микробиологические нормативы безопасности (патогенные)» Мясо и мясная продукция, субпродукты, шпик свиной и продукты из него (кроме пищевой крови) исследуется, в том числе на Listeria monocytogenes.
Как следует из Приложения 3 (табл. 1 «Мясо и мясопродукты; птица, яйца и продукты их переработки») «Гигиенические требования безопасности к пищевой продукции» к ТР ТС 021/2011 Мясо, мясные и мясосодержащие продукты исследуются в том числе на мышьяк.
Как следует из Приложения 3 (Приложение для всех разделов) к ТР ТС 021/2011 Мясные и мясосодержащие продукты, в том числе птичьи, исследуется на наличие антибиотиков, в том числе на бацитрацин, левомицетин (хлорамфеникол).
Как следует из Приложения 4 «Допустимые уровни радионуклидов цезия-137 и стронция-90» к ТР ТС 021/2011 Мясо, мясная продукция и субпродукты исследуются на наличие цезия-137.
Как следует из Приложения 1 «Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции» к ТР ТС 034/2013 фарш исследуется, в том числе на КМАФАнМ.
В протоколе испытаний № 7146 от 14.11.2023 г., на основании, которого была зарегистрирована декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.69566/23, образец мясной продукции не прошел исследования на мышьяк, левомицентин (хлорамфеникол), бацитрацин, цезий-137, L. monocytogenes, КМАФАнМ.
Таким образом, выявлен факт несоответствия продукции обязательным требованиям, установленными техническими регламентами, а именно продукция, подлежащая декларированию, не прошла в полном объеме лабораторные исследования, установленные ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013, в связи с этим сохраняется высокий риск несоответствия вышеуказанной продукции по таким показателям как: мышьяк, левомицентин (хлорамфеникол), бацитрацин, цезий-137, L. monocytogenes, КМАФАнМ, которые могут оказывать негативное воздействие на организм человека. |