|
Значение |
Специалистом отдела ветеринарного надзора по Новгородской и Вологодской областям Северо-Западного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Управление) проведен мониторинг сервиса регистрации деклараций о соответствии Национальной системы аккредитации в отношении деятельности ИП Тельтевского А.С., ИНН: 352600220820, ОГРНИП: 304353805500011, адрес регистрации: 162390, Вологодская область, Великоустюгский район, г. Великий Устюг, Гончарный пер., д. 15.
В сервисе регистрации деклараций о соответствии Национальной системы аккредитации размещена действующая декларация о соответствии: ЕАЭС N RU Д-RU.РА08.В.98525/23, зарегистрированная пользователем ИП Тельтевским А.С. 31.10.2023 г., на продукцию - Колбасы (колбаски) полукопченые и варено-копченые, упакованные в картонные коробки, пакеты из полимерных материалов.
В ходе проведенного анализа протокола испытаний №362Л/З-18.10/23 от 18.10.2023 г., в том числе на основании, которого была зарегистрирована декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА08.В.98525/23, установлено, что образец мясной продукции «Мясные колбасные изделия полукопченные: колбаса категории А, полукопченная, охлажденная «Смак»», выработанной ИП Тельтевским А.С., исследовался в Испытательной лаборатории «Light group» (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц – RA.RU.21АИ63) на следующие показатели: свинец, кадмий, ртуть, мышьяк, бензапирен, ГХЦГ, ДДТ и его метаболиты, тетрациклиновая группа, нитрит натрия, удельная активность Цезия-137.
В разделе «Основные сведения» указано, что вышеуказанная декларация о соответствии принята на основании соответствия ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
Как следует из Приложения 1 к ТР ТС 021/2011 «Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)» Мясо и мясная продукция исследуется на Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, Listeria monocytogenes.
Как следует из Приложения 2 (табл. 1.1 «Мясо и мясная продукция; птица, яйца и продукты их переработки») «Микробиологические нормативы безопасности» к ТР ТС 021/2011 колбасные изделия полукопченые исследуются на БГКП, Сульфитредуцирующие клостридии, S.aureus.
Как следует из Приложения 3 (Приложение для всех разделов) к ТР ТС 021/2011 Мясные и мясосодержащие продукты, в том числе птичьи, исследуется на наличие антибиотиков, в том числе на бацитрацин, левомицетин (хлорамфеникол).
Как следует из Приложения 1 «Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя и мясной продукции» к ТР ТС 034/2013 Колбасные изделия мясные (мясосодержащие) полукопченые исследуются на БГКП, Сульфитредуцирующие клостридии, S.aureus.
В протоколе испытаний №362Л/З-18.10/23 от 18.10.2023 г., на основании, которого была зарегистрирована декларация о соответствии ЕАЭС N RU Д-RU.РА08.В.98525/23, образец мясной продукции не прошел исследования на левомицентин (хлорамфеникол), бацитрацин, Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, Listeria monocytogenes БГКП, Сульфитредуцирующие клостридии, S.aureus.
Таким образом, выявлен факт несоответствия продукции обязательным требованиям, установленными техническими регламентами, а именно продукция, подлежащая декларированию, не прошла в полном объеме лабораторные исследования, установленные ТР ТС 021/2011 и ТР ТС 034/2013, в связи с этим сохраняется высокий риск несоответствия вышеуказанной продукции по таким показателям как: левомицентин (хлорамфеникол), бацитрацин, Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, Listeria monocytogenes БГКП, Сульфитредуцирующие клостридии, S.aureus, которые могут оказывать негативное воздействие на организм человека. |