РОСПРОВЕРКИ

Проверка ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД "ПАРНАС"
№78240881000016367655

🔢 ИНН:
7802689606
🆔 ОГРН:
1197847099559
🔍 Тип проверки:
Объявление предостережения
📌 Статус:
Предостережение объявлено
⚠️ Нарушения:
Да
📅 Дата начала:
22.11.2024

Северо-Западное межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору организовало проверку (статус: Предостережение объявлено) . организации ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД "ПАРНАС" (ИНН: 7802689606)

Смотреть все проверки данной организации (1 шт.) →

🔔 Получайте уведомления о новых проверках!

Будьте в курсе всех проверок этой организации в реальном времени

Подписаться
Оценка как работодателя
Добавить отзыв

Общая информация

Проверяющая организация:
Северо-Западное межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору
Регион:

Подробная информация

Вид контроля(надзора) и его номер

Значение Федеральный государственный ветеринарный контроль (надзор)

Вид КНМ

Значение Объявление предостережения

Сведения о контролируемом лице

ИНН проверяемого лица 7802689606
ОГРН проверяемого лица 1197847099559
Наименование проверочного листа ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "МЯСОПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИЙ ЗАВОД "ПАРНАС"
об отнесении контролируемого лица к субъектам малого и среднего бизнеса Малое предприятие
Тип контролируемого лица: юл\ип или фл ЮЛ

ОКВЭДЫ

Реквизиты предписания об устранении выявленных нарушений в результате проведения КНМ 10.13.1
Наименование проверочного листа Производство соленого, вареного, запеченого, копченого, вяленого и прочего мяса

Тип объекта

Значение Деятельность и действия

Вид Объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение деятельность по производству товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение умеренный риск

Тип объекта

Значение Результаты деятельности

Вид Объекта

Значение Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе <*>

Подвид объекта

Значение Колбасы и аналогичные продукты из мяса, мясных субпродуктов или крови; готовые пищевые продукты, изготовленные на их основе <*>

Категория риска - Справочник

Значение умеренный риск

Тип объекта

Значение Производственные объекты

Вид Объекта

Значение помещения используемые при осуществлении деятельность по реализации товаров животного происхождения

Подвид объекта

Значение помещения используемые при осуществлении деятельность по реализации товаров животного происхождения

Категория риска - Справочник

Значение умеренный риск

Инспекторы

ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Дмитриева Светлана Николаевна
ФИО должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ Крестьянова Наталия Сергеевна

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Государственный инспектор

Должность должностного лица, уполномоченного на проведение КНМ

Значение Государственный инспектор

Контрольно надзорный орган

Значение Северо-Западное межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору

Основания проведения КНМ

Формулировка сведения о результате Объявление предостережения
Признак главной записи Нет
Требует согласования Нет

Тип основани проведения КНМ

Может иметь текст в свободной форме Да
Требует согласования Нет
Требует указания даты Нет

Описание

Значение Северо-Западным межрегиональным управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее - Управление), на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 19.11.2024 № 1247-ВВН, проведен анализ сведений, имеющихся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии, в ходе, которого было установлено: 07 октября 2024 года Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» (ИНН 7839016445, 190020, Санкт-Петербург, Лодыгина пер., д.1/28, литера А, пом. 74) осуществлен отбор образцов следующий продукции – «Колбаса варёная Докторская ГОСТ», дата изготовления 26.09.2024; «Колбаса варёная Докторская ГОСТ» дата изготовления 24.09.2024; «Сосиски Говяжьи ГОСТ, з/а, шт. 600 гр.» дата изготовления 03.10.2024 изготовитель: ООО «МЗ «Парнас». По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции: «Колбаса варёная Докторская ГОСТ», дата изготовления 26.09.2024; «Колбаса варёная Докторская ГОСТ» дата изготовления 24.09.2024», «Сосиски Говяжьи ГОСТ, з/а, шт. 600 гр.» требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года No880» (далее ТР ТС 021/2011), Технического Регламента Таможенного Союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года No 68 (далее ТР ТС 034/2013), ГОСТ 23670-2019 «Изделия колбасные вареные мясные» по показателям – «Гистологическая идентификация состава», «КМАФАнМ» (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов обнаружено 5,9 x 103 КОЕ/г, норма – не более 1,0 x 103 КОЕ/г) что подтверждается протоколами испытаний Северо-Западного филиала ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» № 24.24810СПбВ от 25.10.2024, № 24.24809СПбВ от 25.10.2024, № 24.24805СПбВ от 25.10.2024. В ходе анализа данных в компоненте Меркурий Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ИС Меркурий ФГИС «ВетИС») установлено. 1. Продукция «Колбаса варёная Докторская ГОСТ, п/а, вес.» поступила в магазин (Лента 0010 (190005, РФ, г. Санкт-Петербург, Обводного канала наб., д. 118 корп. 7 лит. А) по ВСД № 25994297249 от 30.09.2024, документов, подтверждающим происхождение, является производственный ВСД № 25938441168 от 26.09.2024. При оформлении производственного ВСД № 25938441168 от 26.09.2024 на продукцию «Колбаса варёная Докторская ГОСТ, п/а, вес.» в объеме 143,195 кг кг, номер производственной партии 2609, дата выработки 26.09.2024, годен до 25.11.2024, запись журнала № 52869062720 от 26.09.2024, установлено, что согласно транзакции № 9447131691 от 26.09.2024, в качестве сырья использовалась поднадзорная пищевая продукция в ассортименте (17 позиций). Помимо сырья из свинины, говядины, меланж яичный, молоко сухое (Мясо для тушения из индейки (зам), полуфабрикаты куриные замороженные (набор мелкокусковой), Фарш из мяса цыпленка-бройлера обыкновенный экстра (БП) зам., Колбаса Сальчичон с/к, в/у, вес., 773790_Телятина мясо котлетное б/к зам). Наличие в составе указанной продукции незаявленного на маркировке сырьевого компонента (в данном случае сырьё из мяса курицы), нарушает обязательные требования. Таким образом установлено несоответствие требованиям: 1-наличие компонентов, не заявленных в составе продукта, 2-в графе «использованное сырье» указано несколько наименований используемого сырья (17 позиций), в графе «вырабатываемая продукция» указано несколько видов вырабатываемой продукции (32 позиции), оформленных одной транзакцией. Занесение данных таким образом исключает возможность связать сырье с вырабатываемой продукцией. Таким образом, невозможно установить прослеживаемость продукции. 2. Продукция «Колбаса варёная Докторская ГОСТ, п/а, шт.,1кг.» поступила в магазин (Светофор (196084, РФ, г. Санкт-Петербург, Ново-Рыбинская ул., д. 19) по ВСД № 25930244222 от 26.09.2024, документов, подтверждающим происхождение, является производственный ВСД № 25907734863 от 24.09.2024. При оформлении производственного ВСД № 25907734863 от 24.09.2024 на продукцию «Колбаса варёная Докторская ГОСТ, п/а, шт.,1кг.» в объеме 3360 кг, номер производственной партии 2409, дата выработки 24.09.2024, годен до 23.11.2024, запись журнала № 52806779192 от 24.09.2024, установлено, что согласно транзакции № 9433943928 от 24.09.2024, в качестве сырья использовалась поднадзорная пищевая продукция в ассортименте (18 позиций). Помимо сырья из свинины, говядины, молоко сухое (Полуфабрикаты из мяса кур натуральные. Кожа куриная замороженная, Фарш из мяса цыпленка-бройлера обыкновенный экстра (БП) зам., Салямки сырокопченые Баварские, з/а, 300 гр., Салями Приморская с/к, в/у, шт., 75 гр., Шкурка свиная замороженная, Шпик свиной боковой зам.). Наличие в составе указанной продукции незаявленного на маркировке сырьевого компонента (в данном случае сырьё из мяса курицы), нарушает обязательные требования. Таким образом установлено несоответствие требованиям: 1-наличие компонентов, не заявленных в составе продукта, 2-в графе «использованное сырье» указано несколько наименований используемого сырья (18 позиций), в графе «вырабатываемая продукция» указано несколько видов вырабатываемой продукции (12 позиции), оформленных одной транзакцией. Занесение данных таким образом исключает возможность связать сырье с вырабатываемой продукцией. Таким образом, невозможно установить прослеживаемость продукции. 3. Продукция «Сосиски Говяжьи ГОСТ, з/а, шт. 600 гр.» поступила в магазин (Лента 0010 (190005, РФ, г. Санкт-Петербург, Обводного канала наб., д. 118 корп. 7 лит. А)) по ВСД № 26039244584 от 03.10.2024, документов, подтверждающим происхождение, является производственный ВСД № 26038231764 от 03.10.2024. При оформлении производственного ВСД № 26038231764 от 03.10.2024 на продукцию «Сосиски Говяжьи ГОСТ, з/а, шт. 600 гр.» в объеме 97.2 кг кг, номер производственной партии 0310, дата выработки 03.10.2024, годен до 02.11.2024, запись журнала № 53074055661 от 03.10.2024, установлено, что согласно транзакции № 9485109744 от 03.10.2024, в качестве сырья использовалась поднадзорная пищевая продукция в ассортименте (17 позиций). Помимо сырья из свинины, говядины, меланж яичный, молоко сухое (Мясо для тушения из индейки (зам), полуфабрикаты куриные замороженные (набор мелкокусковой), Фарш из мяса цыпленка-бройлера обыкновенный экстра (БП) зам., Колбаса Сальчичон с/к, в/у, вес., 773790_Телятина мясо котлетное б/к зам). Наличие в составе указанной продукции незаявленного на маркировке сырьевого компонента (в данном случае сырьё из мяса курицы), нарушает обязательные требования. Таким образом установлено несоответствие требованиям: 1-наличие компонентов, не заявленных в составе продукта, 2-в графе «использованное сырье» указано несколько наименований используемого сырья (17 позиций), в графе «вырабатываемая продукция» указано несколько видов вырабатываемой продукции (32 позиции), оформленных одной транзакцией. Занесение данных таким образом исключает возможность связать сырье с вырабатываемой продукцией. Таким образом, невозможно установить прослеживаемость продукции. В соответствии с п. 1 ст. 7 гл. 2 ТР ТС 021/2011 - пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Согласно п.1 ст.20 ТР ТС 021/2011 – соответствие пищевой продукции настоящему техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением его требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Согласно п. 1 ст. 13 ТР ТС 021/2011- продовольственное (пищевое) сырье, используемое при производстве (изготовлении) пищевой продукции, должно соответствовать требованиям, установленным настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции, и быть прослеживаемым. Согласно Приложения № 2 «Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)» к техническому регламенту ТР ТС 021/2011 по показателю «КМАФАнМ» допускается наличие в продуктах данных патогенных бактерий не более 1,0 x 103 КОЕ/г. Согласно ст. 39 гл.6 ТР ТС 021/2011 - маркировка пищевой продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза, устанавливающего требования к пищевой продукции в части ее маркировки, и соответствующим требованиям технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. В соответствии с п. 14 гл. V ТР ТС 034/2013 - продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 106 гл. XI ТР ТС 034/2013 - маркировка продуктов убоя и мясной продукции должна соответствовать требованиям технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), а также требованиям, установленным пунктами 107 – 116 и 118 – 126 ТР ТС 034/2013, в частности в маркировке и (или) товаросопроводительной документации должен быть указан вид мяса продуктивного животного, от которого получен продукт убоя, наименование продукта убоя. Согласно пункту 9 раздела IV ТР ТС 034/2013 - Продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется. Согласно п.9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного Приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 N 862 (далее – Порядок) при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах отправления и назначения, которые не создают возможности перепутать данный подконтрольный товар с другим подконтрольным товаром (далее - некритические ошибки), а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемости подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ветеринарных сопроводительных документов на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья. Согласно ч. 3 ст. 18 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» индивидуальные предприниматели и юридические лица обязаны соблюдать требования к пищевым продуктам в соответствии с законодательством Российской Федерации в части их маркировки в целях предупреждения действий, вводящих в заблуждение потребителей относительно достоверной и полной информации о пищевых продуктах

Тип документа

Наименование Выписка о проведении мероприятия
Код VP_VII
Вакансии вахтой