|
Значение |
Северо-Западным межрегиональным управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее - Управление), согласно информации, поступившей из Управления ветеринарии Кировской области исх. № 10316-52-01-15 от 21.11.2024, зарегистрированное в Управлении (вх. № 10/2434 от 22.11.2024), проведено контрольное (надзорное) мероприятие от 11.12.2024 № 1345-ВВН, проведен анализ сведений, имеющихся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии, в ходе, которого было установлено:
12 ноября 2024 Управлением ветеринарии Кировской области в МКДОУ детский сад общеразвивающего вида No 1 пгт. Даровской Кировской области, осуществлен отбор образца продукции – «Говядина в отрубах замороженная. Лопаточный отруб б/к» дата выработки 10.10.2024 г., производитель ООО «МПК СЕВЕРНАЯ ЗВЕЗДА» (ИНН: ИНН: 7816736239, ОГРН: 1227800149345, юридический адрес: 192236, Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, вн.тер.г. муниципальный округ Волковское, Софийская ул., д. 6, литера А, пом. 18-Н, ком. 1,2; адрес производства: 196140, г. Санкт-Петербург, Пулковское ш., д. 103, лит. Л, пом. 34, 35, 36).
Продукция поступила от поставщика ООО «Спутник» (ИНН: 4345528825, 611010, РФ, Кировская обл., г. Киров, Базовая ул., д. 4, офис 322) с ветеринарным сопроводительным документом № 26506648528 от 05.11.2024 в коробках. Производственный сертификат № 26134989500 от 10.10.2024.
Пробы, отобранные Управлением ветеринарии Кировской области, были направлены для исследования по микробиологическому показателю в КОГБУ «Кировская областная ветеринарная лаборатория» (далее – КОГБУ «Кировская ОВЛ»).
Согласно протоколу испытанию КОГБУ «Кировская ОВЛ» № 6791/5535-ГБ от 20.11.2024, установлено не соответствие продукции «Говядина в отрубах замороженная. Лопаточный отруб б/к.» требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), принятого Решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 9 октября 2013 года № 68 (далее – ТР ТС 034/2013), ГОСТ 31797-2012 «Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия» по показателям: КМАФАнМ (количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов обнаружено 1,2×106 КОЕ/г, норма – не более 1,0×104КОЕ/г) и наличию БГКП (бактерии группы кишечной палочки обнаружено в 0,01 г– норма в 0,01 не допускается).
Согласно п. 1 ст.7 гл. ІІ ТР ТС 021/2011- пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
Согласно п. 5 ст.7 гл. ІІ ТР ТС 021/2011 - не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных.
Согласно Приложения № 2 «Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)» к техническому регламенту ТР ТС 021/2011 по показателям «КМАФАнМ» допускается наличие в продуктах данных патогенных бактерий не более 1,0×104КОЕ/г, и наличию БГКП (бактерии группы кишечной палочки обнаружено в 0,01 г– норма в 0,01 не допускается.
В соответствии с п. 14 гл. V ТР ТС 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции» - Продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. |