|
Значение |
В рамках проведения санитарно-эпидемиологического обследования в период с 19.05.2025 по 06.06.2025 при осуществлении деятельности предприятия общественного питания АО «Аэромар» по адресу: 196210, г. Санкт-Петербург, ул. Пилотов 18/4 выявлены следующие нарушения обязательных требований, установленных федеральными законами и иными нормативными правовыми актами Российской Федерации:
1) ст. 11, п.1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»;
2) ч.2 ст. 3, п.1 ст. 17, п.1, п.2, п.3 ст.19 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»;
3) п.1 ст. 7, п.2, пп.7 п.3 ст. 10, п. 4 ст. 13, п.п. 12 п. 3 ст.10, п.7, п. 9 ст. 17, п.9 ст. 23 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»;
4) п. 2. 18, п. 2.23, п. 3.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»;
5) п. 3 СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий».
Принять меры по обеспечению соблюдения обязательных требований законодательства:
- Не допускать обращение пищевой продукции без маркировочных ярлыков с указанием наименования продукции, информации об изготовителе, сроках годности, условий хранения;
- Обеспечить прием, хранение и реализацию пищевой продукции с документами, подтверждающими проведение оценки соответствия пищевой продукции требованиям технических регламентов (декларации о соответствии) в установленном порядке;
- Не допускать обращение пищевой продукции с нарушением заявленных изготовителем условий хранения;
- Обеспечить хранение продовольственного (пищевого) сырья и компонентов, используемых при производстве (изготовлении) пищевой продукции в условиях, обеспечивающих предотвращение порчи и защиту этого сырья и этих компонентов от загрязняющих веществ;
- Обеспечить проведение влажной уборки производственных помещений с применением моющих и дезинфицирующих средств;
-Обеспечить наличие маркировки разделочного инвентаря в соответствии с требованиями санитарных правил.
- Не допускать в производственных помещениях хранение личных вещей;
- Обеспечить контейнерные площадки ограждением, обеспечивающим предупреждение распространения отходов за пределы контейнерной площадки;
- Организовать проведение разъяснительной работы с работниками предприятия о необходимости соблюдения требований действующего законодательства Российской Федерации при организации общественного питания населения. |
