Предостережение:

• ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ № 78-01-05/28 –1429- 2025 от 25.08.2025 о недопустимости нарушения обязательных требований 1) В адрес Межрегионального Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области поступило обращение за вх.№ 120008/Ж-2025 от 29.07.2025 на деятельность предприятия общественного питания ООО «Сигма» по адресу: г. Санкт-Петербург, Конногвардейский бульвар, д.30. К обращению приложен онлайн чек, материалы фотофиксации. 2) Установлено, что обращение содержит сведения о нарушениях обязательных требований действующего законодательства, а именно: реализация готовой пищевой продукции, приобретенной 26.07.2025 в предприятии общественного питания «Гастробар Молодой Голландец» ООО «СИГМА» с плесенью ( Шаверма Сырная Голладдия и Шаверма Кореана Кимчи) по адресу: Санкт-Петербург, Конногвардейский бульвар, д.30, что указывает на нарушение обязательных требований ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон № 52-ФЗ); ч. 1 ст. 20 Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее-Закон № 29-ФЗ); ч. 1, ч. 2, п. 2, 8, 9 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»(далее ТР ТС 021/2011); п. 2.3, п. 2.7 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения»(далее- СанПиН 2.3/2.4.3590-20). ООО «Сигма» при эксплуатации предприятия общественного питания по адресу: г. Санкт- Петербург, Конногвардейский бульвар, д.30 не допускать: - оборот пищевой продукции с истекшим сроком годности; - при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий нарушение поточности технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию)