Предостережение:

• ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ № 78-01-05/28- 1446 - 2025 от 28.08.2025 о недопустимости нарушения обязательных требований 1) В адрес Межрегионального Управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области поступили обращения: вх.№ 121079/Ж-2025 от 01.08.2025, вх.№ 124599/Ж-2025 от 21.08.2025 на деятельность предприятия общественного питания «Тан -Жэн» ООО «Жень Хэ» по адресу: г. Санкт-Петербург, 26 линия В.О., д.7. К обращению приложен кассовый чек. (излагаются обстоятельства обращения) 2) Установлено, что обращение содержит сведения о нарушениях обязательных требований действующего законодательства, а именно: реализация готовой пищевой продукции, приобретенной в предприятии общественного питания ООО «Жень Хэ» с посторонним включением (волосы), столы протирают средством для очистки стекол в момент нахождения еды на столе в предприятии общественного питания ООО «Жень Хэ» по адресу: Санкт-Петербург, 26 линия В.О., д.7, что указывает на нарушение обязательных требований ст. 11, ч. 1 ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 20 Федерального Закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 1, ч. 2, п. 2, 8, 9 ст. 10 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»; п.2.7, п. 2.18 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». ООО «Жень Хэ» при эксплуатации предприятия общественного питания по адресу: г. Санкт-Петербург, 26 линия В.О., д.7 не допускать: - при изготовлении блюд, кулинарных и кондитерских изделий нарушение поточности технологических процессов, обеспечивающих химическую, биологическую и физическую безопасность (в том числе исключение попадания посторонних предметов и частиц в пищевую продукцию); - несоблюдения режима уборки столов в обеденном зале.