Предостережение:

• 04.03.2025 г. в адрес территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Красноярскому краю в г. Норильске из филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Красноярском крае» в г. Норильске (далее – филиал ФБУЗ) поступил протокол исследований (испытаний), измерений от 18.02.2025 № 143-0035 (вх. № 24-12058-2025 от 04.03.2025) пробы готовой пищевой продукции. Проба готовой пищевой продукции филиалом ФБУЗ отобрана и исследована при проведении социально-гигиенического мониторинга в рамках поручения Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека № 02/150-2025-27 от 10.01.2025, № 02/1310-2025-27 от 27.01.2025. При рассмотрении протокола исследований (испытаний), измерений от 18.02.2025 № 143-0035, установлено, что 06.02.2025 начальником ООиПО филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии по Красноярскому краю» в г. Норильске Верзиловой А.Н., по адресу: г. Норильск, ул. Советская, 5, отобрана проба готового блюда: ролл «Филадельфия унаги», состав: угорь, сливочный сыр, огурец, унаги соус, кунжут, рис, нори, пищевая ценность в 100 г продукта: жиры 10,3 г, белки 6,3 г, углеводы 25,7 г, энергетическая ценность в 100 г продукта 223,7 ккал, условия хранения: при температуре +2+6°С, цена за 1 упаковку (225 г) 679 руб, время изготовления 12:04, технологическая карта № 11, место отбора: «Суши Мастер», изготовитель: индивидуальный предприниматель Саханова Юлианна Петровна, по микробиологическим показателям: КМАФАнМ, БГКП, E.coli, S.aureus, дрожжи и плесневые грибы, патогенные бактерии, в т.ч. сальмонеллы, Listeria monocytogenes. 18.03.2025 из филиала ФБУЗ получено заключение санитарно-эпидемиологической экспертизы, при рассмотрении которого установлено следующее. В пробе готового блюда ролл «Филадельфия унаги», обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП), при нормативе «не допускается»