|
Значение |
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ № 78-01-05/28-1526 - 2025 от 29.09.2025
о недопустимости нарушения обязательных требований
1) Заявитель обратился в Межрегиональное управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области, указав в обращении за вх. № 124387/Ж-2025 от 21.08.2025 доводы о неудовлетворительном качестве готового блюда (куриный бургер), приготовленного в предприятии общественного питания «Ленинградский экспресс» по адресу: г. Санкт-Петербург, Малый проспект В.О., д. 54, к. 2 − органолептические показатели несвойственны готовым куриным блюдам, мясо птицы имеет специфический запах; наличии неприятного запаха в предприятии от приготовления пищи объектом питания.
Согласно сведениям, поступившим из администрации Василеостровского района Санкт-Петербурга, деятельность в предприятии общественного питания «Ленинградский экспресс» по адресу: г. Санкт-Петербург, Малый проспект В.О., д. 54, к. 2 осуществляет ООО «Группа компаний АСК» (ИНН 7842181015).
(излагаются обстоятельства обращения)
2) Установлено, что обращение содержит сведения о возможном нарушении требований законодательства и указывает на возможное нарушение обязательных требований ст. 11, ст. 17, ст. 24 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Федеральный закон № 52); п. 2.3, п. 2.8, п. 2.11, п. 2.12, п. 2.13, п. 2.15 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПин 2.3/2.4.3590-20); п. 2.6 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» (далее - СП 2.1.3678-20); п. 128 СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (далее - СанПиН 2.1.3684-21); ч. 1, ч. 4 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Федеральный закон № 29), ч. 7 ст. 17 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (далее - ТР ТС 021/2011).
ОБЩЕСТВУ С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «ГРУППА КОМПАНИЙ АСК» (ООО «ГК АСК») при эксплуатации предприятия общественного питания «Ленинградский экспресс» по адресу: г. Санкт-Петербург, Малый проспект В.О., д. 54, к. 2 не допускать:
- к реализации некачественную пищевую продукцию;
- несоблюдение обязательных требований, предъявляемых к системе вытяжной вентиляции предприятия общественного питания. |
