|
Значение |
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ о недопустимости нарушения обязательных требований № 78-01-05/28-1621- 2025 от 17.10.2025
1) Заявитель обратился в Межрегиональное управление Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области, указав в обращениях за № 128756/Ж-2025 от 12.09.2025, № 129145/Ж-2025 от 15.09.2025 доводы об отсутствии у персонала данных о прохождении ими профессиональной гигиенической подготовки и аттестации, предварительных и периодических медицинских осмотров, вакцинации; о хранении и реализации продукции с истекшими сроками годности, в отсутствии маркировочных ярлыков изготовителя; наличии неприятного запаха в предприятии от приготовления пищи; некачественно проведенной текущей уборке (загрязненные помещения предприятия) в объекте общественного питания отеля «Резиденция Дашковой» ООО "ДАШКОВ ОТЕЛЬ" по адресу: г. Санкт-Петербург, ул. Галерная, д. 15, лит. А.
Деятельность в предприятии общественного питания отеля «Резиденция Дашковой» по вышеуказанному адресу, согласно сведениям, имеющимся в территориальном отделе, осуществляет ООО " ДАШКОВ ОТЕЛЬ" (ИНН 7814690204).
2) Установлено, что обращение содержит сведения о возможном нарушении требований законодательства и указывает на нарушение обязательных требований ст. 11, ст. 17, ст. 23, ст. 24, п. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее - Закон № 52-ФЗ); п. 2.2, п. 2.3, п. 2.11, п. 2.12, п. 2.13, п. 2.15, п. 2.18, п. 2.21 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (далее - СанПиН 2.3/2.4.3590-20); ч. 1, ч. 4 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2020 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Закон № 29-ФЗ); п. 7, п. 12 ст. 17 технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011); п. 2.6 СП 2.1.3678-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к эксплуатации помещений, зданий, сооружений, оборудования и транспорта, а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов, осуществляющих продажу товаров, выполнение работ или оказание услуг» (далее - СП 2.1.3678-20), п. 128 СанПиН 2.1.3684-21 «Санитарно-эпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений, к водным объектам, питьевой воде и питьевому водоснабжению, атмосферному воздуху, почвам, жилым помещениям, эксплуатации производственных, общественных помещений, организации и проведению санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (далее - СанПиН 2.1.3684-21). |