Предостережение:

• ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ № 78-01-05/28- 1756 -2025 от 07.11.2025 о недопустимости нарушения обязательных требований 1) В адрес Межрегионального управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области поступило обращение от 07.10.2025 № 132961/Ж-2025, связанное с деятельностью объекта общественного питания, распложенного по адресу: г. Санкт-Петербург, Лиговский пр-кт, д. 46, с возможными нарушениями действующего законодательства РФ. (излагаются обстоятельства обращения) 2) Установлено, что обращение содержит сведения о возможных нарушениях обязательных требований, а именно: в объекте общественного питания по адресу: г. Санкт-Петербург, Лиговский пр-кт, д. 46, сотрудники при изготовлении пищевой продукции при смене операций не меняют одноразовые перчатки на новые, приобретённое заявителем хлебобулочное изделие – «Сосиска в тесте» имело органолептические показатели несвойственные готовым хлебобулочным изделиям (резкий, неприятный запах), нарушена технология приготовления, так как начинка внутри изделия была сырая, что указывает на возможное нарушение обязательных требований: ст. 11, ст. 17 Федерального закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения», ч. 1 ст. 3, ч. 1 ст. 15, ч. 1 ст. 20 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», ч. 1, ч. 5 ст. 7 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 2.8, п. 3.4 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения». Индивидуальному предпринимателю Льяновой Айшат Хасановне при эксплуатации объекта общественного питания, расположенного по адресу: г. Санкт-Петербург, Лиговский пр-кт, д. 46 не допускать: – изготовление продукции не в соответствии с технико-технологическими картами; – нарушения режима смены одноразовых перчаток сотрудниками.