|
Значение |
15 октября 2024 года Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу в ГБДОУ «детский сад № 19» (г. Санкт-Петербург, ул. Яхтенная, д. 1, к. 2, стр. 1) осуществлен отбор образца продукции – «Мясо кур (грудка) замороженное фасованное» дата изготовления 16.09.2024 г., производитель: ООО «ПМК» (ИНН: 7802890907, ОГРН: 217800037025, адрес производства 94292, Российская Федерация, г. Санкт- Петербург, 8-й Верхний пер., д. 4, лит. Б).
Продукция поступила от поставщика АО «Комбинат социального питания Колпинского района» ИНН 7817306535 (Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, Кубинская ул., д. 84, литера А) с ветеринарным сопроводительным документом № 26011148750 от 02.10.2024
Пробы, отобранные Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по городу Санкт-Петербургу, были направлены для исследования по микробиологическому показателю в Северный филиал ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области».
Согласно экспертному заключению Северного филиала ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербурге и Ленинградской области № 78-20-05Ф-03.007.Л.532.63 от 22.10.2024, установлено не соответствие продукции «Мясо кур (грудка) замороженное фасованное» требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), принятого Решением Комиссии Таможенного союза 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011) и Технического регламента Евразийского экономического Союза «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29.10.2021 № 110 (далее – ТР ЕАЭС 051/2021) по показателю: в 25,0 г продукта обнаружены L. Monocytogenes (Listeria monocytogenes — вид патогенных бактерий, вызывающих инфекцию листериоз), что подтверждается протоколом исследований № 18030/2 от 22.10.2024.
Согласно п. 1 ст.7 гл. ІІ ТР ТС 021/2011- пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
Согласно п. 5 ст.7 гл. ІІ ТР ТС 021/2011 - не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных.
Согласно Приложению № 1 «Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)» к техническому регламенту ТР ТС 021/2011 по показателю «L. Monocytogenes» не допускается наличие в 25,0 г продукта данных патогенных бактерий .
Согласно п. 18 раздела V ТР ЕАЭС 051/2021 - микробиологические нормативы безопасности и гигиенические требования безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы (в том числе продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы для детского питания) должны соответствовать нормативам и требованиям согласно приложениям N 1 - 6 и требованиям технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011).
Согласно Приложения № 1 «Микробиологические нормативы безопасности продуктов убоя птицы и продукции из мяса птицы» к ТР ЕАЭС 051/2021 по показателю «Listeria monocytogenes» в 25 г продукта не допускается наличие данных патогенных бактерий.
Таким образом ООО «ПМК» нарушает обязательные требования п. 1 ст. 7 гл. ІІ, п. 5 ст. 7 гл ІІ, приложение 1 ТР ТС 021/2011 и п. 18, приложение 1 ТР ЕАЭС 051/2021. |