|
Значение |
Северо-Западным межрегиональным Управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору на основании Задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении деятельности акционерного общества «ЭЙЧ ЭНД ЭН» (далее – АО «ЭЙЧ ЭНД ЭН»), осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке: RU78:42700298, (194292, г. Санкт-Петербург, 6-й Верхний пер., д. 1, стр. А, пом. 15Н;16Н;17Н;18Н).
В ходе анализа внесенных данных в компонент ФГИС ВетИС Меркурий установлено следующее:
Уполномоченным лицом АО «ЭЙЧ ЭНД ЭН» с учетной записи должностного лица Ковалевой Веры Владиславовны оформлен производственный ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) № 28764345852 от 15.04.2025, запись журнала № 58748535882 от 15.04.2025, добавлена через транзакцию № 10439249574 от 15.04.2025, где в качестве сырья указано:
«987641 МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ ПАСТЕРИЗОВАННОЕ (Мастер Партия)» – 12421 кг, дата выработки продукции – 15.04.2025:00, годен до – 18.04.2025:00; массовая доля белка: 3,43%, массовая доля жира: 0,05%, плотность: 1,032 г/см³, общая масса молочного жира (далее – МЖ) – 6,41 кг;
в качестве вырабатываемой продукции указано:
«49990861 МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ DR» – 12421 кг, дата выработки продукции – 15.04.2025:04, годен до – 18.04.2025:04; массовая доля белка: 3,18%, массовая доля жира: 0,01%, плотность: 1,043 г/см3; общая масса МЖ – 1,3 кг.
Таким образом, сырье содержит 6,41 кг МЖ, а вырабатываемая продукция содержит 1,3 кг МЖ. Показатель массы МЖ, содержащегося в вырабатываемой продукции, в 4,9 раз меньше массы МЖ содержащегося в сырье. Данный факт может свидетельствовать о том, что в транзакции № 10439249574 от 15.04.2025 указана не вся вырабатываемая молочная продукция, либо о том, что сведения о концентрации молочного жира, содержащегося в сырье и вырабатываемой продукции недостоверны.
В дальнейшем на вырабатываемую продукцию: «49990861 МОЛОКО ОБЕЗЖИРЕННОЕ DR» оформлен транспортный ВСД № 28764375435 от 15.04.2025 с целью «переработка».
В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – 29-ФЗ) запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий, которые, в том числе не соответствуют представленной информации.
Согласно п. 9 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок) при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, адресах, отправления и назначения, а также указание недостоверной информации о ветеринарно-санитарном состоянии сопровождаемых подконтрольных товаров, недостоверных сведений, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении и переходе права собственности на них, оформление ВСД на подконтрольные товары, не соответствующие обязательным требованиям в области ветеринарии, в том числе:
указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья;
В соответствии с п. 10 Порядка для оформления ВСД при производстве подконтрольных товаров (далее – производственный ВСД) в заявке указываются, в том числе:
виды подконтрольных товаров, используемых в качестве сырья для производства
(далее - производственное сырье);
перечень партий производственного сырья;
объемы (количество) каждой партии производственного сырья;
даты производства каждой партии производственного сырья;
сроки годности каждой партии производственного сырья;
срок годности каждой партии продукции;
объем (количество) партии продукции.
Согласно п. 15 Порядка, если сырьем является молоко сырое, сливки сырые и молоко сырое обезжиренное, а также молочная продукция и (или) произведенной продукцией являются молочная продукция или молокосодержащие продукты, то в заявке в дополнение к сведениям, указанным в пункте 10 Порядка, для каждой партии таких подконтрольных товаров указывается концентрация молочного жира и молочного белка (при их нормировании в подконтрольной продукции) и точность определения этих концентраций, а если использованная единица измерения относится к объемным мерам, то указывается еще и плотность и ошибка ее определения.
Таким образом, при оформлении от имени АО «ЭЙЧ ЭНД ЭН» производственного ВСД № 28764345852 от 15.04.2025 в транзакции «переработка/производство» № 10439249574 от 15.04.2025 установлен факт несоответствия массы молочного жира, содержащегося в сырье, массе молочного жира, содержащегося в выработанной продукции (масса МЖ снизилась в 5 раз). Данный факт может свидетельствовать о внесении от имени АО «ЭЙЧ ЭНД ЭН» в компонент «Меркурий» неполных сведений о вырабатываемой продукции или указании недостоверных сведений о концентрации молочного жира в оформляемых на молочную продукцию ВСД |