|
Значение |
В Межрегиональное управление № 122 ФМБА России 07.04.2026 по подведомственности из Территориального отдела Межрегионального управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области во Всеволожском, Кировском районах согласно обращению заявителя поступили сведения о следующих действиях (бездействии): о возможных нарушениях законодательства санитарно-эпидемиологического благополучия населения в кафе ИП Кудряшова В. А. по адресу: 188663, Ленинградская область, Всеволожский р-он, г. п. Кузьмоловский, ул. Заводская, д. 36. Указанные действия (бездействие) могут привести/приводят к нарушениям следующих обязательных требований, а именно:
1) ст. 11, п. 5 ст. 15, п. 1 ст. 17, п. 2 ст. 24, ст. 25 Федерального закона РФ от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (с изм. на 31.07.2025);
2) п. п. 2, 3 ст. 10, п. п. 3, 4 ст. 11 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 2.1 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 (ред. от 22.08.2024), п. п. 1.5, 2.1, 2.7, 2.8 СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и организацией санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий» (с изм. на 27.03.2007), п. п. 1, 5 СП 1.1.2193-07 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением сани-тарных правил и организацией санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий. Изменения и дополнения №1 к СП 1.1.1058-01» - не проводится производственный контроль, основанный на принципах ХАССП, отсутствует документация системы ХАССП;
3) п. п. 9, 12 ст. 17, ст. 39 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», п. 2 ст. 3, п. п. 1, 2 ст. 5 Федерального закона от 02.01.2000 № ФЗ-29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (с изм. на 07.06.2025), ст. 2, п. 4.1 ст. 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки», утв. Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 (с изм. на 22.04.2024), п. 2.2 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения», утв. постановлением Главного государственного санитарного врача РФ от 27.10.2020 № 32 (ред. от 22.08.2024) - на контейнерах с готовой продукцией отсутствует маркировка (указано в обращении);
4) п. 2.9 СанПиН 2.3/2.4.3590-20 - контейнеры с готовой продукцией хранятся без холодильного оборудования (указано в обращении). |
