|
Значение |
ПРЕДОСТЕРЕЖЕНИЕ № 78-01-05/63- 0365-2026 от 08.04.2026
о недопустимости нарушения обязательных требований
1) В Центральный территориальный отдел Межрегионального управления Роспотребнадзора по городу Санкт-Петербургу и Ленинградской области 20.03.2026 за вх. № 78-20466-2026 поступила информация о неудовлетворительных результатах проб пищевой продукции, полученных в рамках проведения Управлением Роспотребнадзора по Тульской области профилактического визита в отношении ООО «Сильф» по фактическому адресу: Тульская область, г. Ефремов, ул. Дачная, д. 4а.
2) Установлено, что при проведении профилактического визита на объекте ООО «Сильф» по фактическому адресу: Тульская область, г. Ефремов, ул. Дачная, д. 4а отобран образец пищевой продукции – полуфабрикаты замороженные, блинчики с творогом «Морозко», дата изготовления - 09.01.2026, изготовитель ООО «Морозко», юридический адрес: 188641, Ленинградская область, Всеволожский район, поселок Ковалево, Поперечная ул, д. 15, адрес фактического осуществления деятельности: г. Санкт-Петербург, вн.тер.г. муниципальный округ Васильевский, линия 19-я В.О., д. 32, к. 2.
По результатам лабораторных испытаний ИЛЦ филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области" (протокол испытаний № 71-00-26/02974-26 от 16.03.2026) исследованная проба пищевого продукта не соответствовала ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по исследованным микробиологическим показателям, а именно: бактерии группы кишечной палочки (БГКП) обнаружено в 1г. (гигиенический норматив – не допускается в 1г.), общее количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных бактерий (КМАФАнМ) 4,0*103 КОЕ/г (гигиенический норматив – не более 1,0*103 КОЕ/г), плесени 1,6 *102 КОЕ/г (гигиенический норматив – не более 50 КОЕ/г), что подтверждается экспертным заключением ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Тульской области» № 26/416-2026-22-04 от 16.03.2026. Данные сведения свидетельствуют о возможных нарушениях в части изготовления пищевой продукции с нарушением обязательных требований законодательства:
- ст. 11, п. 1, п. 2, п. 5 ст. 15 Федерального Закона от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» (далее – Закон № 52-ФЗ);
- ч. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Закон № 29-ФЗ);
- п. 4 ст. 5, п. 5 ст. 7, п. 3 ст. 10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции». |
