Предостережение:

• В Северо-Западное межрегиональное управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Управление) письмом Россельхознадзора от 24.12.2025 (рег. № 02/3658 от24.12.2025) поступила информация от Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» от 23.12.2025 № 76, о неудовлетворительных результатах, полученных в рамках общественного контроля в ходе проверки качества образцов творога, приобретенных на предприятиях розничной торговли Санкт – Петербурга. При анализе полученных сведений установлено, что 09.12.2025 в магазине «Магнит» ООО «Тандер» ИНН 2310031475, по адресу: Санкт- Петербург, ул. Зины Портновой, д. 1/3, отобран образец продукции – творог пластовой «Хозяйство Васильевой А.В.», м.д.ж. 5%, 300г, ТУ 10.51.40-003-52533912-2021 (дата изготовления: 04.12.2025, срок годности 18.12.2025), производства                                      ООО «Старорусское молоко», адрес осуществления деятельности: Новгородская область, Старорусский район, г. Старая Русса, ул. Строителей, д. 2. По результатам лабораторных исследований, проведенных в аккредитованной испытательной лаборатории Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» (г. Санкт-Петербург», Московское шоссе, д. 15, лит. А), указанный образец творога не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 года № 880 (далее- ТР ТС 021/2011); технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, по показателю «бактерии группы кишечных палочек» (далее- БГКП») (установленное значение: 0,01 г, нормативное значение: 0,01 г не допускается). Подтверждающие документы: Протокол испытаний Северо-западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 19.12.2025 № 25.28780 СПбВ, акт приобретения продукции от 09.12.2025 №1, фото маркировки, кассовый чек от 09.12.2025. Согласно п. 33 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67, уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении № 8 к настоящему техническому регламенту.         В соответствии с приложением № 8 ТР ТС 033/2013 «Допустимые уровни содержания микроорганизмов в продуктах переработки творога наличие показателя: БГКП в 0,01 г не допускается, тогда, как согласно протоколу испытаний Северо-Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» от 19.12.2025 № 25.28780СПбВ, установлено значение БГКП в продукции «творог » в 0,01 г.         В соответствии с ч. 5 ст.7 Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов представляющих опасность для здоровья человека и животных.         Наличие БГКП в молочной продукции может свидетельствовать о несоблюдении санитарных норм и правил при ее производстве, либо о нарушении условий ее хранения и несоблюдении срока годности товаров.         Согласно ст. 18 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» ответственность за выпуск безопасных в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства несут производители этих продуктов.         Производители продуктов животноводства обязаны: обеспечивать безопасность в ветеринарно-санитарном отношении продуктов животноводства. Согласно ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Соответствие пищевой продукции настоящему Техническому регламенту обеспечивается выполнением его требований безопасности и выполнением требований безопасности технических регламентов Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции (пункт 1 статьи 20 ТР ТС 021/2011). На основании вышеизложенного, ООО «Старорусское молоко» не обеспечило производство соответствующей продукции в соответствии с требованиями технического регламента.