|
Значение |
Поступили сведения о следующем действии (бездействии):
В ходе контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 29.12.2025 №882-ВВН проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении ООО «Молочный завод «ЛОСЕВО»
(ИНН 4704094845) осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке RU47:64602230 (188990, Российская Федерация, Ленинградская обл., Выборгский район, г. Светогорск, Барочная ул., д. 1 ).
09 декабря 2025 года Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» (ИНН 7839016445, 190020, Санкт-Петербург, Лодыгина пер., д.1/28, литера А, пом. 74) осуществлен отбор образцов продукции – «Творог 5%, ТМ «Лосево»,
ТУ 9222-180-00419785-04, дата изготовления 08.12.2025, в ООО «ОКЕЙ» (ИНН: 7826087713), расположенного по адресу: 198332, Санкт-Петербург, пр. Маршала Жукова, д.31, к.1, изготовитель ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «Молочный завод «ЛОСЕВО» (ИНН: 7826087713, Российская Федерация, 188992, Ленинградская область, г. Светогорск, ул. Барочная, д.1).
По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции: «Творог 5%, ТМ «Лосево», дата изготовления 08.12.2025 требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09.10.2013 №67 (далее – ТР ТС 033/2013), по показателям – дрожжи 2,4*103 КОЕ/г (норма не более 100 КОЕ/г),плесневые грибы 9,5*101 КОЕ/г (норма не более 50 КОЕ/г), что подтверждается протоколом испытаний Северо-Западного филиала ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» №25.28774СПбВ от 19.12.2025.
Наличие в продукции дрожжей изменяет свойства продуктов и являются микроорганизмами для порчи. Некоторые виды дрожжей могу вызывать прогорклость и порчу продукции при хранении.
Увеличенное присутствие дрожжей в пищевой продукции способствует накоплению в организме человека токсичных отравляющих веществ, что может вызвать аллергические реакции, расстройства желудочно-кишечного тракта и нарушение обмена веществ.
Наличие в молочной продукции плесневых грибов может быть потенциальной опасностью для здоровья человека.
Плесневые грибы выделяют микотоксины — токсичные вещества, которые могут вызывать пищевые отравления, аллергические реакции, нарушения работы организма.
Как следует, из ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1
«О ветеринарии» (далее – Закон «О ветеринарии») продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории.
В соответствии с п. 1 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ
«О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Закон № 29-ФЗ) в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям.
В соответствии с п. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при её соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на неё распространяются.
Согласно пункту 31 раздела VII ТР ТС 033/2013 - производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
В соответствии с пунктом 33 ТР ТС 033/2013 уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции при выпуске ее в обращение не должны превышать допустимые уровни. |