Предостережение:

• В ходе контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 30.12.2025 №884-ВВН проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС) в отношении ООО «Молпром» (ИНН 7802635390) осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке RU47:58097723 (188361, Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, п. Новый Свет, д. 50.). 12 декабря 2025 года Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» (ИНН 7839016445, 190020, Санкт-Петербург, Лодыгина пер., д.1/28, литера А, пом. 74) осуществлен отбор образцов продукции – Сметана м.д.ж.15% ТМ «Митёк», ГОСТ 31452-2012, дата изготовления 11.12.2025; в ООО «ОКЕЙ» (ИНН: 7826087713), расположенного по адресу:  198205, Санкт-Петербург, ул. Партизана Германа, д.2, лит.А, изготовитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «Молпром»  (188361, Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, п. Новый Свет, д. 50. ). По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции: «Сметана м.д.ж.15% ТМ «Митёк», ГОСТ 31452-2012, дата изготовления 11.12.2025 требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09.10.2013 №67 (далее – ТР ТС 033/2013), по показателям – дрожжи 8,4*103 КОЕ/г (норма не более 50 КОЕ/г), бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,001 г обнаружено (в 0,001 г не допускается), что подтверждается протоколом испытаний Северо-Западного филиала ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» №25.29157СПбВ от 26.12.2025. Наличие в продукции дрожжей изменяет свойства продуктов и являются микроорганизмами для порчи. Некоторые виды дрожжей могу вызывать прогорклость и порчу продукции при хранении. Увеличенное присутствие дрожжей в пищевой продукции способствует накоплению в организме человека токсичных отравляющих веществ, что может вызвать аллергические реакции, расстройства желудочно-кишечного тракта и нарушение обмена веществ. К группе БГКП относят микроорганизмы семейства Enterobacteriaceae родов Escherichia, Citrobacter, Enterobacter, Klebsiella и Serratia. Представители БГКП представляют опасность для здоровья человека в случае обсемененности ими пищевых продуктов выше уровня, установленного ГОСТ 32901-2014, что приводит к пищевым отравлениям или, при наличии патогенных штаммов в этой группе, к пищевым токсикоинфекциям. Как следует, из ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1   «О ветеринарии» (далее – Закон «О ветеринарии») продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. В соответствии с п. 1 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ  «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Закон № 29-ФЗ) в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. В соответствии с п. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при её соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на неё распространяются. Согласно пункту 31 раздела VII ТР ТС 033/2013 - производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента. В соответствии с пунктом 33 ТР ТС 033/2013 уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции при выпуске ее в обращение не должны превышать допустимые уровни.