Предостережение:

• На основании задания №19ВВН-ВО от 20.01.2026, утвержденного заместителем Руководителя Управления Е.В. Орловым, государственным инспектором отдела ветеринарного надзора по Новгородской и Вологодской областям В.Ю. Мурахиным проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении ООО «ЧМК» (ИНН: 3528237243, ОГРН: 1153525033331, юридический адрес: 161262, Вологодская область, г. Череповец, ул. Молодежная, д. 29) с целью выявления и пресечения нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации при электронной ветеринарной сертификации.  В ходе проведенного анализа информации, размещенной в ФГИС «ВетИС» - компоненте «Меркурий», установлено, что в ноябре 2025 уполномоченными лицами общества с ограниченной ответственностью «Череповецкий молочный комбинат» с места фактического осуществления деятельности обслуживаемого предприятия (Вологодская область, г. Череповец, ул. Молодежная, д. 29) оформлены электронные ветеринарные сопроводительные документы на основании транзакций «производство/переработка», в которых установлен недостаток молочного жира, а именно: - Согласно транзакции №    11390559797 от 10.11.2025, оформленной уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Верещагиной Т.В., ООО «ЧМК» выработаны 3 партии подконтрольных товаров: «Творог 5,0% 10кг н/б (Отв Ч)» в количестве 8 088 кг (м.д.ж. от 4,5% до 5,5%, масса жира в кг – 404,4); «Творог 9,0% 10кг н/б (Отв Ч)» - 2 304 кг (м.д.ж. от 8,5% до 9,5%, масса жира в кг – 207,36); «Творог 9,0% 4кг н/п (Пот Ч)» - 2 803 (м.д.ж. от 8,5% до 9,5%, масса жира в кг – 252,27) из 17 150 кг сырья «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» (м.д.ж. 4%, м.д.ж. 4,3%, м.д.ж. 4,1%, м.д.ж. 3,9%, общая масса жира в сырье в кг – 694,721). Следовательно, недостаток молочного жира в сырье составляет 169,309 кг. - Согласно транзакции № 11406567979 от 14.11.2025, оформленной уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Демешиной Н.В., ООО «ЧМК» выработана партия подконтрольного товара: «Молоко цельное отборное пастеризованное 3,4-6,0% 1400мл Обнимуу» в количестве 11 948,412 кг (м.д.ж. от 3,3% до 6,1%, масса жира в кг – 406,246008) из 10 300 кг сырья «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» (м.д.ж. 3,9%, масса жира в сырье в кг – 401,7). Следовательно, недостаток молочного жира в сырье составляет 4,546008 кг. - Согласно транзакции № 11443566082 от 21.11.2025, оформленной уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Зарблаиевой И.В., ООО «ЧМК» выработаны 2 партии подконтрольных товаров: «Масло сливочное "Традиционное" м.д.ж. 82,5% 20кг весовое» в количестве 1 920 кг (м.д.ж. от 81,5% до 90%, масса жира в кг – 1 584); «Молоко обезжиренное - сырье пастеризованное» - 24 050 (м.д.ж. от 0% до 0,5%, масса жира в кг – 12 025) из 36 991 кг сырья «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» (м.д.ж. 3,8%,м.д.ж. 3,9%, м.д.ж. 4,2%, м.д.ж. 4,3%, м.д.ж. 4,1%, м.д.ж. 4,0%, общая масса жира в сырье в кг – 1 497,37). Следовательно, недостаток молочного жира в сырье составляет 98,655 кг. - Согласно транзакции № 11381198533 от 09.11.2025, оформленной уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Ивановой Т.В., ООО «ЧМК» выработана партия подконтрольного товара: «Молоко цельное отборное пастеризованное 3,4-6,0% 1400мл Хуторок» в количестве 30 593,472 кг (м.д.ж. от 3,4% до 6%, масса жира в кг – 1 040,178048) из 24 766 кг сырья «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» (м.д.ж. 3,9%, общая масса жира в сырье в кг – 965,874). Следовательно, недостаток молочного жира в сырье составляет 74,304048 кг. - Согласно транзакции № 11385319482 от 10.11.2025, оформленной уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Самариной И.Н., ООО «ЧМК» выработана партия подконтрольного товара: «Молоко цельное отборное пастеризованное 3,4-6,0% 1400мл Хуторок» в количестве 27 556,62 кг (м.д.ж. от 3,4% до 6%, масса жира в кг – 936,92508) из 22 277 кг сырья «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» (м.д.ж. 3,9%, м.д.ж. 4,2%, м.д.ж. 4,0%, общая масса жира в сырье в кг – 906,313). Следовательно, недостаток молочного жира в сырье составляет 30,61208 кг. - Согласно транзакции № 11415260415 от 15.11.2025, оформленной уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Семёновой Н.Н., ООО «ЧМК» выработаны 3 партии подконтрольных товаров: «Творог 5,0% 10кг н/б (Отв Ч)» в количестве 7 968 кг (м.д.ж. от 4,5% до 5,5%, масса жира в кг – 398,4); «Творог 9,0% 10кг н/б (Отв Ч)» - 2160 (м.д.ж. от 8,5% до 9,5%, масса жира в кг – 194,4); «Творог 2,0% 10кг н/б (Отв Ч)» - 1 580 (м.д.ж. от 1,9% до 2,5%, масса жира в кг – 31,6) из 12 513 кг сырья «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» (м.д.ж. 4,3%, м.д.ж. 4,2%, общая масса жира в сырье в кг – 526,697). Следовательно, недостаток молочного жира в сырье составляет 97,703 кг. - Согласно транзакции № 11376768908 от 07.11.2025, оформленной уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Чебоксаровой Н.А., ООО «ЧМК» выработано 5 партий подконтрольных товаров: «Творог 5,0% 10кг н/б (Отв Ч)» в количестве 6 024 кг (м.д.ж. от 4,5% до 5,5%, масса жира в кг – 301,2); «Творог 9,0% 10кг н/б (Отв Ч)» - 2 160 (м.д.ж. от 8,5% до 9,5%, масса жира в кг – 194,4); «Творог 9,0% 4кг н/б (Пот Ч)» - 2 755,2 (м.д.ж. от 8,5% до 9,5%, масса жира в кг – 247,968); «Творог 9,0% 10кг н/б (Отв Ч П)» - 2 496 (м.д.ж. от 8,5% до 9,5%, масса жира в кг – 224,64); «Творог 2,0% 10кг н/б (Отв Ч)» - 2 124 (м.д.ж. от 1,9% до 2,5%, масса жира в кг – 42,28) из 20 053 кг сырья «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» (м.д.ж. 3,8%, м.д.ж. 3,9%, м.д.ж. 4,0%, м.д.ж. 4,3%, м.д.ж. 3,7%, общая масса жира в сырье в кг – 781,367). Следовательно, недостаток молочного жира в сырье составляет 229,321 кг. - Согласно транзакции № 11352335754 от 03.11.2025, оформленной уполномоченным лицом хозяйствующего субъекта Широковой Е.Е., ООО «ЧМК» выработана партия подконтрольного товара: «Молоко цельное отборное пастеризованное 3,4-6,0% 1400мл Обнимуу» (м.д.ж. от 3,3% до 6,1%, масса жира в кг – 562,449216) из 13 391 кг сырья «молоко сырое коровье (удой в хозяйстве)» (м.д.ж. 3,9%, общая масса жира в сырье в кг – 522,249). Следовательно, недостаток молочного жира в сырье составляет 40,200216 кг.