Предостережение:

• В связи с поступлением информации в государственную систему «Сирано» событий 41899-2025 от 29.12.2025, 41859-2025 от 29.12.2025, 41860-2025 от 29.12.2025 и проведением контрольно-надзорного мероприятия без взаимодействия (наблюдение за соблюдением обязательных требований), Северо-Западным межрегиональным управлением Россельхознадзора (далее – Управление) проведен анализ информации, имеющейся в Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС), в том числе в компонентах ФГИС ВетИС: Меркурий, Цербер, Сирано, Веста, в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «ГУСТО ТРЕЙД» (далее – ООО «ГУСТО ТРЕЙД») по производству продукции животного происхождения, на подконтрольной площадке (номер в компоненте Цербер № RU047:24033078), расположенной по адресу: Российская Федерация, Ленинградская обл., Всеволожский район, д. Рапполово, Центральная ул., д. 2, стр. 4.   Специалистом управления 23.12.2025 в Муниципальном дошкольном образовательном бюджетном учреждение «Детский сад № 8 «Сказка» комбинированного вида»(187406, Российская Федерация, Ленинградская обл., Волховский район, г. Волхов, Льва Толстого ул., д. Д. 6А) произведен отбор образцов продукции «Творог 9% (5 кг)» по ГОСТ 26809.1-2014. «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты» производства ООО «ГУСТО ТРЕЙД» (Российская Федерация, Ленинградская обл., Всеволожский район, д. Рапполово, Центральная ул., д. 2, стр. 4), дата выработки: 19.12.2025 (входящий ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) № 32372806522 от 22.12.2025, производственный ВСД № 32354306989 от 20.12.2025 продукция «Творог 9% (5 кг)» в объеме 50 кг, номер производственной партии 191214, дата выработки 19.12.2025, годен до 01.01.2026. При оформлении производственного ВСД № 32354306989 от 20.12.2025 на продукцию «Творог 9% (5 кг)» в объеме 50 кг, содержится запись журнала № 66153731356 от 20.12.2025, установлено, что согласно транзакции переработка/ производство № 11580493932 от 20.12.2025, в качестве сырья указано -творог 9% 5 кг короб заморозка - 50 кг, которая в свою очередь, согласно производственному ВСД № 32271882992 от 15.12.2025, содержится запись журнала № 65983714671 от 15.12.2025, согласно транзакции переработка/ производство №11555612587 от 15.12.2025, в качестве сырья было использовано: «молоко обезжиренное пастеризованное замороженное», объемом 27 900 кг, сливки пастеризованные 36% - 917 кг. Проба отобрана в рамках выполнения государственного задания и направлена для лабораторно-инструментальных исследований в Северо-западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ». Сведения об отборе проб и результатах их лабораторного исследования размещены в ФГИС Меркурий, в частности в разделе «Пробы», размещен акт отбора проб (образцов) от 23.12.2025 № 4745734 «Творог 9% (5 кг)», дата изготовления: 19.12.2025, в разделе «Результаты исследований» размещен Протокол от 30.12.2025 № 25.29787СПбВ, согласно которому в исследованной продукции обнаружено несоответствие по показателям - жирно-кислотный состав, по массовой доли сорбиновой кислоты, а так же бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина.   Согласно протоколу от 30.12.2025 № 25.29787СПбВ: - массовая доля метилового эфира бегеновой кислоты (С22:0) составляет 0,16 % (норма не более 0,1%); - массовая доля метилового эфира масляной кислоты (С4:0) составляет менее 0,03% (норма 2,4-4,2%); -массовая доля метилового эфира капроновой кислоты (С6:0) составляет менее 0,03% (норма 1,5-3,0%); -массовая доля метилового эфира каприловой кислоты (С8:0) составляет менее 0,03% (норма 1,0-2,0%); -массовая доля метилового эфира каприновой кислоты (С10:0) составляет 0,03% (норма 2,0-3,8%); -массовая доля метилового эфира лауриновой кислоты (С12:0) составляет 0,22% (норма 2,0-4,4%); -массовая доля метилового эфира миристиновой кислоты (С14:0) составляет 0,86% (норма 8,0-13,0%); -массовая доля метилового эфира миристолеиновой кислоты (С14:1) составляет менее 0,03% (норма 0,6-1,5%); -массовая доля метилового эфира пальмитолеиновой кислоты (С16:1) составляет 0,13% (норма 1,5-2,4%); -массовая доля метилового эфира стеариновой кислоты (С18:0) составляет 4,29% (норма 8,0-13,5%); -массовая доля метилового эфира олеиновой кислоты (С18:1) составляет 38,53% (норма 20,0-32,0%); -массовая доля метилового эфира линолевой кислоты (С18:2n6) составляет 17,90% (норма 2,2-5,5%);  Согласно сведений системы Единого реестра зарегистрированных деклараций о соответствии, оформленных по единой форме (https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration) ООО «ГУСТО ТРЕЙД» имеет декларацию ЕАЭС N RU Д-RU.РА01.В.79887/25 от 08.02.2025 на серийный выпуск продукции творог натуральный с массовой долей жира от 0 до 23%, охлажденный, упакованный в пергамент, подпергамент, комбинированные материалы на основе алюминиевой фольги, тару из полимерных комбинированных материалов, картона, бумаги, гофрокартона, пакеты из полимерных пленок, пакеты полиэтиленовые, упаковочные полимерные пленки, оригинальную потребительскую тару, разрешенную для контакта с пищевыми продуктами, масса нетто от 0,02 килограмма до 20 килограмм., которая подтверждает соответствие требованиям:, ТР ТС 021/2011 О безопасности пищевой продукции (далее – ТР ТС 021/2011), ТР ТС 022/2011 Пищевая продукция в части ее маркировки, Технического регламента Таможенного союза 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (далее – ТР ТС 033/2013).   Таким образом, результаты лабораторных исследований показали, что исследованная продукция, произведенная ООО «ГУСТО ТРЕЙД», не соответствует требованиям утвержденного ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 по показателям – жирно-кислотный состав, по массовой доле сорбиновой кислоты, а также бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина,что подтверждается протоколом испытания от 30.12.2025, № 25.29787СПбВ.   Согласно ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с ч. 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, подлежит изъятию из обращения. Согласно пункту 7 раздела IV ТР ТС 033/2013 - молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Союза (далее - государства-члены) при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется. Согласно пункту 5 раздела II ТР ТС 033/2013 «творог» - кисломолочный продукт, произведенный с использованием заквасочных микроорганизмов (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков) и методов кислотной или кислотно-сычужной коагуляции молочного белка с последующим удалением сыворотки путем самопрессования, и (или) прессования, и (или) сепарирования (центрифугирования), и (или) ультрафильтрации с добавлением или без добавления составных частей молока (до или после сквашивания) в целях нормализации молочных продуктов; В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Закон № 29-ФЗ) запрещается обращение пищевых продуктов, в том числе, которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации. В соответствии с п. 9 Порядка оформления ВСД в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок), при оформлении ВСД не допускается указание недостоверных сведений о подконтрольном товаре, нарушающих прослеживаемость подконтрольных товаров при их производстве, перемещении, реализации или безвозмездной передаче, в том числе: указание в ВСД на производственную партию подконтрольного товара недостоверных сведений о подконтрольных товарах, использованных в качестве сырья.  Таким образом, в оформленном от имени ООО «ГУСТО ТРЕЙД» оформлен ВСД № 32354306989 от 20.12.2025 на продукцию «Творог 9% (5 кг)» установлено что вышеуказанная продукция не соответствует ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013 по показателям – жирно-кислотный состав, по массовой доли сорбиновой кислоты, а так же бета-ситостерина, кампестерина, стигмастерина, что является нарушением ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011, п. 2 ст. 3 Закона № 29-ФЗ.