Предостережение:

• Северо-Западным межрегиональным управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее – Управление) на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением требований от 19.11.2025 №796-ВВН, проведен анализ сведений, имеющихся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (далее - ФГИС ВетИС), в том числе в компонентах ФГИС ВетИС: Цербер и Меркурий (далее - компонент Меркурий, компонент Цербер), в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «МПК Северная звезда» (далее – ООО «МПК Северная Звезда») предприятие по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке наименование ООО «МПК Северная Звезда» (номер в компоненте Цербер RU078:43064641). В Управление поступила информация из компонента «Сирано» в отношении ООО «МПК Северная Звезда» событие №26371-2025 от 16.09.2025 (ОГРН: 1227800149345, ИНН: 7816736239), на подконтрольной площадке Цербер RU078:43064641, расположенного по адресу: г. Санкт-Петербург, г. Пушкин, ш. Кузьминское, д. 50, стр. 1. Специалистом Управления произведен отбор образов по ГОСТ 7269-2015 «Мясо. Методы отбора образцов и органолептические методы определения свежести», ГОСТ 31904-2012 «Продукты пищевые. Методы отбора проб для микробиологических испытаний», ГОСТ 32164-2013 «Отбор проб для определения стронция и цезия» продукции «Субпродукты мясные обработанные замороженные. Печень говяжья» производства ООО «МПК Северная Звезда», ИНН: 7816736239 (Российская Федерация, г. Санкт-Петербург, г. Пушкин, ш. Кузьминское, д. 50, стр. 1). Пробы отобраны в рамках государственного задания и направлены для лабораторно-инструментальных исследований в Северо-Западный филиал ФГБУ «Федеральный центр охраны здоровья животных» (далее - Северо-Западный филиал ФГБУ «ВНИИЗЖ»). По результатам лабораторных исследований установлено, что продукция не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее - ТР ТС 021/2011), Технического Регламента Таможенного Союза 034/2013 «О безопасности мяса и мясной продукции», принятого Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 68 (далее - ТР ТС 034/2013), Технического регламента Таможенного союза 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 881 (далее - ТР ТС 022/2011), по показателю – бактерии рода Salmonella, что подтверждается протоколом испытания Северо-Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» №25.23835СПбВ от 16.09.2025. В ходе мониторинга компонента ФГИС «ВетИС» «Меркурий» установлено, что в производственном ветеринарном сопроводительном документе от 12.08.2025 №30222763460, переходу по типу транзакции «переработка/производство» №10906668122 от 01.08.2025 в качестве сырья указан следующий вид продукции «Субпродукты говяжьи (печень) замороженные – 2258,54 кг». Данная продукция является импортной, происхождение №08-01-03-0003, FRIGORIFICO DEL ORIENTE S.A. – FRIDOSA (Боливия, Многонациональное Государство), ветеринарный сертификат №130632 от 15.05.2025 (импорт). Пунктом 1 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ установлено, в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям. Как следует, из ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» (далее – Закон «О ветеринарии») продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории. Согласно ст. 21 Закона «О ветеринарии» запрещается реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно-санитарной экспертизе. Пунктом 1 статьи 5 ТР ТС 021/2011 установлено, что пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. В соответствии с ч. 1 ст. 7 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция, находящаяся в обращении, в том числе продовольственное (пищевое) сырье, в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Частью 3 статьи 1 ТР ТС 021/2011 установлено, что при применении настоящего технического регламента должны учитываться требования технических регламентов Таможенного союза, устанавливающих обязательные требования к отдельным видам пищевой продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации (далее - технические регламенты Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции), дополняющие и (или) уточняющие требования настоящего технического регламента. Согласно ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции. Требования к отдельным видам пищевой продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации, устанавливаемые иными техническими регламентами Таможенного союза, не могут изменять требования настоящего технического регламента. Согласно п. 9 ТР ТС 034/2013 продукты убоя и мясная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Таможенного союза и Единого экономического пространства (далее - государства-члены) при их соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 15 ТР ТС 034/2013, продукты убоя и мясная продукция должны соответствовать требованиям настоящего технического регламента и иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на них распространяется. В соответствии с п. 88 ТР ТС 034/2013 изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей продуктов убоя и мясной продукции, обязаны осуществлять процессы их хранения, перевозки и реализации таким образом, чтобы данная продукция соответствовала требованиям настоящего технического регламента и технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется. Согласно прил. 1 ТР ТС 021/2011 «Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)» содержание патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонелл, в мясе и мясной продукции не должно превышать 25 г продукции. Сальмонеллы – патогенные микроорганизмы. Бактерии рода Salmonella могут вызывать тяжелую инфекцию с выраженной интоксикацией и возможным сепсисом. Наличие на продукции хотя бы одной сальмонеллы свидетельствует о заражении всей группой кишечных палочек. Сальмонеллы опасны для человека – при попадании в организм через рот они вызывают развитие острой кишечной инфекции (сальмонеллез). Зараженный сальмонеллезом человеком может долгое время быть его носителем без клинических проявлений.