|
Значение |
поступили сведения о следующих действиях (бездействии):
Северо-Западным межрегиональным управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее — Управление), на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 06.02.2026 № 81-BBH, проведен анализ сведений, имеющихся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии, (далее — ФГИС ВетИС), в том числе в компонентах ФГИС ВетИС: Цербер, Ветис.Паспорт, Сирано (далее – компонент Сирано) и Меркурий (далее — компонент Меркурий), в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Сыроделово» (далее -
ООО «Сыроделово») по производству реализации подконтрольной продукции на площадке/поднадзорном объекте: «Площадка Петергоф (Марьино)»/ «ООО «Бест чеместри» (RU078:95736956/RU-078/PRA0480), расположенной по адресу: г. Санкт-Петербург, г. Петергоф, Марьино тер., д. 18А.
Согласно сведениям компонента Сирано (события от 05.02.2026 № 01687-2026) специалистом Северо-Кавказского межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 28.01.2026 в муниципальном казенном учреждении «Средняя общеобразовательная школа ст. Приближное», ИНН: 0716001083 (Республика Кабардино-Балкарская, Прохладненский район, ст-ца Приближная, Жук ул., д. 42, стр. а) отбор образцов продукции «Сыр «Российский» мдж 50%» с датой выработки 18.12.2025, производства ООО «Сыроделово» на площадке «Площадка Петергоф (Марьино)».
Проба отобрана в рамках выполнения государственного задания и направлена для лабораторно-инструментальных исследований в испытательную лабораторию филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике.
Сведения об отборе проб и результатах их лабораторного исследования размещены в компоненте Меркурий, в частности в разделе «Пробы», размещен акт отбора проб (образцов) от 28.01.2026 № 4782782 продукции «Сыр «Российский» мдж 50%» с датой выработки 18.12.2025 с входящим ветеринарным сопроводительным документом (далее – ВСД) № 32783248378 от 21.01.2026 в разделе «Результаты исследований» размещен Протокол испытательной лабораторию филиала ФГБУ «ЦОК АПК» в Кабардино-Балкарской Республике № 332 от 05.02.2026, согласно которому в исследованной продукции выявлены превышения по показателям «Обнаружение растительных жиров методом ГЖХ стеринов», «β-ситостерин», «Кампестерин», «Стигмастерин». Так, при наличии у показателя «Обнаружение растительных жиров методом ГЖХ стеринов» норматива «Не допускается содержание растительных масел и жиров на растительной основе» в графе «Результат испытаний» указано «В жировой фазе продукта растительные масла и жиры на растительной основе обнаружены», при наличии у показателя «β-ситостерин» норматива «Не допускается содержание растительных масел и жиров на растительной основе» в графе «Результат испытаний» указано «Обнаружен», при наличии у показателя Кампестерин» норматива «Не допускается содержание растительных масел и жиров на растительной основе» в графе «Результат испытаний» указано «Обнаружен», при наличии у показателя «Стигмастерин» норматива «Не допускается содержание растительных масел и жиров на растительной основе» в графе «Результат испытаний» указано «Обнаружен».
Таким образом, результаты лабораторных исследований показали, что исследованная продукция, произведенная «Сыроделово» не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011), утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (далее – ТР ТС 033/2013), по показателям «Обнаружение растительных жиров методом ГЖХ стеринов», «β-ситостерин», «Кампестерин», «Стигмастерин».
Анализ сведений системы Единого реестра зарегистрированных деклараций о соответствии, оформленных по единой форме (https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration) показал, что ООО «Сыроделово» имеет декларацию ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.10877/25 от 09.10.2025 на серийный выпуск продукции: Сыры твердые и полутвердые с массовой долей жира в сухом веществе от 15,0% до 55,0% массой нетто от 0,1 килограмма до 20 килограмм, фасованные: в виде блоков, брусков, цилиндра, шайбы, брикетов, кубиков, стружки, терки,ломтиков, слайсов, секторов, упакованные в многослойные пакеты из полимерной пленки или комбинированных материалов под вакуумом, без вакуума, или в модифицированной атмосфере и/или газовой среде, или многослойную оболочку искусственную термоусадочную, гофрокороб, упакованные в алюминиевую фольгу, стаканчики, коробочки, ванночки с крышками из полипропилена, с крышкой-высечкой («платинка») из алюминиевой фольги и другие разрешенные к применению упаковочные материалы, в том числе на продукцию «Российский», «Российский молодой», «Российский молодой с ароматом топленого молока», «Российский новый», «Российский с ароматом топленого молока», подтверждает соответствие требованиям, в том числе: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013.
В ходе анализа внесенных данных в информационную систему Меркурий установлено, что у ВСД № 32783248378 от 21.01.2026, оформленном в адрес муниципального казенного учреждения «Средняя общеобразовательная школа ст. Приближное» на продукцию «Сыр «Российский» мдж 50%» производства ООО «Сыроделово» в графе «Производственный ВСД» указано № 32326099343 от 18.12.2025.
Согласно п. 1 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Закон № 29-ФЗ) в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям.
Согласно п. 2 ст. 3 Закона № 29-ФЗ запрещается, среди прочего, обращение пищевых продуктов, материалов и изделий в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость, фальсифицированных пищевых продуктов.
Согласно ч. 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
В соответствии с ч. 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, не соответствующая требованиям ТР ТС 021/2011 и (или) иных технических регламентов Таможенного союза, действие которых на нее распространяется, подлежит изъятию из обращения.
Согласно с п. 5 ст. 2 ТР ТС 033/2013 «сыр» - молочный продукт или молочный составной продукт, произведенный из молока, молочных продуктов и (или) побочных продуктов переработки молока с использованием или без использования специальных заквасок, технологий, обеспечивающих коагуляцию молочного белка с помощью молокосвертывающих ферментов, или кислотным, или термокислотным способом с последующим отделением сырной массы от сыворотки, ее формованием, прессованием, с посолкой или без посолки, созреванием или без созревания с добавлением или без добавления немолочных компонентов, вводимых не в целях замены составных частей молока.
В соответствии с п. 7 ТР ТС 033/2013 молоко и молочная продукция выпускаются в обращение на рынке государств - членов Союза при их соответствии требованиям настоящего технического регламента, а также требованиям других технических регламентов Союза (Таможенного союза), действие которых на них распространяется.
Таким образом, производственный ВСД № 32326099343 от 18.12.2025, оформленный от лица ООО «Сыроделово» оформлен с нарушением ч. 1, 4 ст. 5 ТР ТС 021/2011, п. 2 ст. 3 Закона 29-ФЗ, п. 7 ТР ТС 033/2013. |
