Предостережение:

• Северо-Западным межрегиональным управлением Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору (далее — Управление), на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 03.03.2026 № 134-BBH, проведен анализ сведений, имеющихся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии, (далее — ФГИС ВетИС), в том числе в компонентах ФГИС ВетИС: Цербер, Ветис.Паспорт, Сирано (далее – компонент Сирано) и Меркурий (далее — компонент Меркурий), в отношении деятельности общества с ограниченной ответственностью «Сыроделово» (далее - ООО «Сыроделово») по производству реализации подконтрольной продукции на площадке/поднадзорном объекте: «Площадка Петергоф (Марьино)»/ «ООО «Бест чеместри»(RU078:95736956/RU-078/PRA0480), расположенной по адресу:г. Санкт-Петербург, г. Петергоф, Марьино тер., д. 18А. Согласно сведениям компонента Сирано (событие от 14.01.2026 № 00226-2026) специалистом Южного межрегионального управления Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору 25.12.2025 в Федеральном бюджетном учреждение центр реабилитации фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации «Кристалл», ИНН: 2301039943 (Российская Федерация, Краснодарский край, Анапский район, г. Анапа, Пионерский пр-кт) произведен согласно ГОСТ 26809.1-2014 – «Молоко и молочная продукция. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу. Часть 1. Молоко, молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты» отбор образцов продукции «Сыр полутвердый «Голландский», мдж 45%» с датой выработки 10.11.2025, производства ООО «Сыроделово» на площадке «Площадка Петергоф (Марьино)». Проба отобрана в рамках выполнения государственного задания и направлена для лабораторно-инструментальных исследований в Краснодарскую испытательную лабораторию ФГБУ «ВНИИЗЖ» (далее – КрИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ»). Сведения об отборе проб и результатах их лабораторного исследования размещены в компоненте Меркурий, в частности в разделе «Пробы», размещен акт отбора проб (образцов) от 25.12.2025 № 4749426 продукции «Сыр полутвердый «Голландский», мдж 45%» с датой выработки 10.11.2025 с входящим ветеринарным сопроводительным документом (далее – ВСД) № 32378644764 от 22.12.2025 в разделе «Результаты исследований» размещен ПротоколКрИЛ ФГБУ «ВНИИЗЖ» № В-25-27594п от 14.01.2026,согласно которому в исследованной продукции выявлены превышения по показателям: «Растительные масла и жиры на растительной основе». Так, при допустимом показателе «Растительные масла и жиры на растительной основе» норматива «не допускается» лабораторных исследований показал содержание бета-ситостерина, содержание кампестерина, содержание стигмастерина. Таким образом, результаты лабораторных исследований показали, что исследованная продукция, произведенная «Сыроделово» не соответствует требованиям Технического регламента Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» (ТР ТС 033/2013), утвержденного Решением Совета Евразийской экономической комиссии от 09.10.2013 № 67 (далее – ТР ТС 033/2013), по показателя. «Растительные масла и жиры на растительной основе». Анализ сведений системы Единого реестра зарегистрированных деклараций о соответствии, оформленных по единой форме (https://pub.fsa.gov.ru/rds/declaration) показал, что ООО «Сыроделово» имеет декларацию ЕАЭС N RU Д-RU.РА09.В.10877/25 от 09.10.2025 на серийный выпуск продукции: Сыры твердые и полутвердые с массовой долей жира в сухом веществе от 15,0% до 55,0% массой нетто от 0,1 килограмма до 20 килограмм, фасованные: в виде блоков, брусков, цилиндра, шайбы, брикетов, кубиков, стружки, терки,ломтиков, слайсов, секторов, упакованные в многослойные пакеты из полимерной пленки или комбинированных материалов под вакуумом, без вакуума, или в модифицированной атмосфере и/или газовой среде, или многослойную оболочку искусственную термоусадочную, гофрокороб, упакованные в алюминиевую фольгу, стаканчики, коробочки, ванночки с крышками из полипропилена, с крышкой-высечкой («платинка») из алюминиевой фольги и другие разрешенные к применению упаковочные материалы, в том числе на продукцию «Российский», «Российский молодой», «Российский молодой с ароматом топленого молока», «Российский новый», «Российский с ароматом топленого молока», изготовленную после24.07.2025, которая подтверждает соответствие требованиям: ТР ТС 029/2012, ТР ТС 021/2011, ТР ТС 033/2013, Технического регламента Таможенного союза «Пищевая продукция в части ее маркировки» (ТР ТС 022/2011), утвержденного решением комиссии таможенного союза от 09.11.2021 № 881. Указанная декларация была аннулирована сотрудником Управления 20.02.2026, решением № 4, (номер исходящего письма 495-12 от 20.02.2026). В ходе анализа внесенных данных в информационную систему Меркурий установлено, что у ВСД № 32378644764 от 22.12.2025, оформленном в адрес Федерального бюджетного учреждения центр реабилитации фонда пенсионного и социального страхования Российской Федерации «Кристалл» на продукцию «Сыр полутвердый «Голландский», мдж 45%» с датой выработки 10.11.2025 производства ООО «Сыроделово» в графе «Производственный сертификат» указано № 31734850113 от 10.11.2025. Согласно данным компонента Меркурий на площадке «Площадка Петергоф (Марьино)» с учетной записи уполномоченного лица ООО «Сыроделово» Гречко Романа Валерьевича оформлен производственный ВСД № 31734850113 от 10.11.2025 на продукцию «Сыр полутвердый «Голландский», мдж 45%» с датой выработки 10.11.2025 объемом 3305,77 кг. В соответствующей данному ВСД записи журнала № 64867453152 от 10.11.2025 имеется транзакция «переработка/производство» № 11387742966 от 10.11.2025, с типом операции «незавершенное производство» согласно которой сырьем для производства вышеуказанной продукции является, в том числе, «Масло сладко-сливочное «Традиционное» 82,5% Высший сорт ГОСТ 32261-2013 (по 20 кг)» (запись журнала № 64655173998 от 02.11.2025), объемом 1474,6 кг и «Масло сладко-сливочное «Традиционное» 82,5% Высший сорт ГОСТ 32261-2013 (по 20 кг)» (запись журнала № 64655174014 от 02.11.2025), объемом 425,1 кг. Продукция «Масло сладко-сливочное «Традиционное» 82,5% Высший сорт ГОСТ 32261-2013 (по 20 кг)» выработана на основании производственных ВСД № 31617779239 от 02.11.2025, № 31617589651 от 02.11.2025 производителем является ООО «Приволжский завод» ИНН: 5263150502, на площадке Российская Федерация, Нижегородская обл., г. Бор, п. Неклюдово, Чапаева ул., д. 23Е (номер в ИС Цербер RU052:72959220). Данные ВСД аннулированы администратором ФГИС ВетИС 29.01.2026 с указанием причины «согласно письму Управления Россельхознадзора по Нижегородской области и Республике Марий Эл № 01-23/66 от 23.01.2026». Таким образом, продукция «Сыр полутвердый «Голландский», мдж 45%» с производственным ВСД № 31734850113 от 10.11.2025 согласно данным компонента Меркурий выработана из сырья с аннулированными производственными ВСД, в отношении которого в ФГИС ВетИС отсутствуют сведения о проведении обязательной процедуры подтверждения безопасности. Согласно п. 1 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее - Закон № 29-ФЗ) в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям.