|
Значение |
В ходе контрольного (надзорного) мероприятия без взаимодействия на основании задания на проведение наблюдения за соблюдением обязательных требований от 30.03.2026 №181-ВВН проведен анализ внесенных данных в информационную систему Меркурий (далее – компонент Меркурий) – компонента Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС), а так же обращений, поступивших от
Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» в отношении ООО «Молпром» (ИНН 4719024720), осуществляющего деятельность по производству пищевой продукции на подконтрольной площадке RU47:58097723 (188361, Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, п. Новый Свет, д. 50.).
16 января 2026 года Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» (ИНН 7839016445, 190020, Санкт-Петербург, Лодыгина пер., д.1/28, литера А, пом. 74) осуществлен отбор образцов
продукции – Творог м.д.ж. 9%, ТМ «Митёк», ГОСТ 31453-2013, дата изготовления 15.01.2026 в ООО «ОКЕЙ» (ИНН: 7826087713), расположенного по адресу: 198205, Санкт-Петербург, ул. Партизана Германа, д.2, лит.А, изготовитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «Молпром» (188361, Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, п. Новый Свет, д. 50. ).
По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции: Творог м.д.ж. 9%, ТМ «Митёк», ГОСТ 31453-2012, дата изготовления 15.01.2026 требованиям Технического регламента Таможенного союза 033/2013
«О безопасности молока и молочной продукции», принятого Решением Совета Евразийской Экономической комиссии от 09.10.2013 №67 (далее – ТР ТС 033/2013), по показателям – дрожжи 8,5*103 КОЕ/г (норма не более 100 КОЕ/г), бактерии группы кишечной палочки (БГКП) в 0,001 г обнаружено (в 0,001 г не допускается) согласно протоколу лабораторных испытаний №26.10386СПбВ от 30.01.2026, выданного Северо-Западным филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ».
12 февраля 2026 года Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» (ИНН 7839016445, 190020,
Санкт-Петербург, Лодыгина пер., д.1/28, литера А, пом. 74) осуществлен отбор образцов продукции – «Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3,5%,
ГОСТ 31450-2013,ТМ «Митёк», дата изготовления 09.02.2026 в ООО «ОКЕЙ» (ИНН: 7826087713), расположенного по адресу: 198205, Санкт-Петербург,
ул. Партизана Германа, д.2, лит.А, изготовитель: ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «Молпром» (188361, Российская Федерация, Ленинградская обл., Гатчинский район, п. Новый Свет, д. 50. ).
По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции: «Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 3,5%, ГОСТ 31450-2013,
ТМ «Митёк», дата изготовления 09.02.2026 требованиям ТР ТС 033/2013,
по показателям – общее количество мезофильных аэробных
и факультативно-анаэробных микроорганизмов (далее - КМАФАнМ) 2,9 х 105 КОЕ/см3 (норма не более 1 х 105), что подтверждается протоколом исследований №26.12279СПбВ от 19.02.2026, выданного Северо-Западным филиалом ФГБУ «ВНИИЗЖ».
Наличие в продукции дрожжей изменяет свойства продуктов и являются микроорганизмами для порчи. Некоторые виды дрожжей могу вызывать прогорклость и порчу продукции при хранении.
Увеличенное присутствие дрожжей в пищевой продукции способствует накоплению в организме человека токсичных отравляющих веществ, что может вызвать аллергические реакции, расстройства желудочно-кишечного тракта и нарушение обмена веществ.
Превышение показателя КМАФАнМ в молоке несет вред для человека. Увеличение КМАФАнМ свидетельствует о размножении микроорганизмов, в числе которых могут оказаться патогены и микроорганизмы, вызывающие порчу продукта. Превышение КМАФАнМ в молоке становится причиной пищевых отравлений, которые возникают у людей.
Как следует, из ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1
«О ветеринарии» продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории.
В соответствии с п. 1 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ
«О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Закон № 29-ФЗ) в обращении могут находиться пищевые продукты, материалы и изделия, соответствующие требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, и прошедшие подтверждение соответствия таким требованиям.
Согласно п. 2 ст. 3 Закона №29-ФЗ запрещается обращение пищевых продуктов, материалов и изделий: которые не соответствуют представленной информации, в том числе имеют в своем составе нормируемые вещества в количествах, не соответствующих установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации значениям, и (или) содержат предметы, частицы, вещества и организмы, которые образовались или были добавлены (внесены) в процессе производства пищевых продуктов (загрязнители), наличие которых может оказать вредное воздействие на человека и будущие поколения, информация о которых до потребителя не доведена, и (или) которые не имеют установленных сроков годности для пищевых продуктов, материалов и изделий (в отношении которых установление срока годности является обязательным) или срок годности которых истек, и (или) показатели которых не соответствуют требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации, образцу, документам по стандартизации, технической документации;
В соответствии с п. 1 ст. 5 Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880 (далее – ТР ТС 021/2011), пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при её соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на неё распространяются.
Как следует из п.1 ст. 7 ТР ТС 021/2011, пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной.
Согласно пункту 31 раздела VII ТР ТС 033/2013 - производство молочной продукции должно осуществляться из сырого молока, и (или) сырого обезжиренного молока, и (или) сырых сливок, соответствующих требованиям безопасности, установленным настоящим техническим регламентом, и подвергнутых термической обработке, обеспечивающей получение молочной продукции, соответствующей требованиям настоящего технического регламента.
В соответствии с пунктом 33 раздела VII ТР ТС 033/2013 уровни содержания микроорганизмов в молочной продукции при выпуске ее в обращение не должны превышать допустимые уровни, установленные в приложении № 8 к настоящему техническому регламенту.
Согласно п. 1 Приложения № 8 Р ТС 033/2013, в молоке питьевом пастеризованном допускается содержание КМАФАнМ «не более 1 х 105».
В соответствии с п. 11 Приложения № 8 Р ТС 033/2013, в твороге со сроком годности не более 72 часов содержание БГКП не допускается в 0,001 г; дрожжи не более 100 КОЕ/г. |