|
Значение |
Посредством указания Россельхознадзора № 2-3/1491 от 30.03.2026 и резолюции Руководителя Россельхознадзора от 24.03.2026 № ФС-9857 поступила информация
Санкт-Петербургской общественной организации потребителей «Общественный контроль» (далее – СПб ООП «Общественный контроль», организация) № 22 от 24.03.2026 (вх. № 02/821 от 30.03.2026 и № 02/775 от 25.03.2026) о том, что 05.03.2026 организацией в магазине
ООО «Союз Святого Иоана Воина» (ИНН 7729705354) (магазин «Верный») по адресу Российская Федерация, Санкт-Петербург, ул. Зины Портновой, д.5 приобретены «Полуфабрикаты натуральные из мяса цыплят-бройлеров. Охлажденные. Филе грудки без кожи» дата изготовления: 03.03.2026, изготовитель ООО «МПК Мясная столица» (Российская Федерация, Санкт-Петербург, ул. Фаянсовая, д.22, к.,1 лит.Б).
По результатам лабораторных исследований установлено несоответствие продукции: «Полуфабрикаты натуральные из мяса цыплят-бройлеров. Охлажденные. Филе грудки без кожи», требованиям Технического регламента Таможенного союза 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», утверждённого Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 (далее – ТР ТС 021/2011), по показателю – бактерии рода Salmonella, что подтверждается протоколом испытаний Северо-Западного филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ» № 26.13450СПбВ от 13.03.2026.
Частью 3 ст. 1 ТР ТС 021/2011 установлено, что при применении настоящего технического регламента должны учитываться требования технических регламентов Таможенного союза, устанавливающих обязательные требования к отдельным видам пищевой продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации (далее - технические регламенты Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции), дополняющие и (или) уточняющие требования настоящего технического регламента. Требования к отдельным видам пищевой продукции и связанным с требованиями к ним процессам производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации, устанавливаемые иными техническими регламентами Таможенного союза, не могут изменять требования настоящего технического регламента.
Частью 1 ст. 5 ТР ТС 021/2011 установлено, что пищевая продукция выпускается в обращение на рынке при ее соответствии настоящему техническому регламенту, а также иным техническим регламентам Таможенного союза, действие которых на нее распространяется.
В соответствии с частями 1, 2 ст. 7 ТР ТС 021/2011 пищевая продукция, находящаяся в обращении на таможенной территории Таможенного союза в течение установленного срока годности, при использовании по назначению должна быть безопасной. Показатели безопасности пищевой продукции установлены в Приложениях 1, 2, 3, 4, 5(1) и 6 к настоящему техническому регламенту.
Согласно ч. 1 ст. 10 ТР ТС 021/2011, изготовители, продавцы и лица, выполняющие функции иностранных изготовителей пищевой продукции, обязаны осуществлять процессы ее производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования) и реализации таким образом, чтобы такая продукция соответствовала требованиям, установленным к ней настоящим техническим регламентом и (или) техническими регламентами Таможенного союза на отдельные виды пищевой продукции.
Согласно приложению 1 ТР ТС 021/2011 «Микробиологические нормативы безопасности (патогенные)» содержание патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонелл, в мясе и мясной продукции не допускается в 25 г продукции.
Сальмонеллы – патогенные микроорганизмы. Бактерии рода Salmonella могут вызывать тяжелую инфекцию с выраженной интоксикацией и возможным сепсисом. Сальмонеллы опасны для человека – при попадании в организм через рот они вызывают развитие острой кишечной инфекции (сальмонеллез). Зараженный сальмонеллезом человеком может долгое время быть его носителем без клинических проявлений.
Таким образом ООО «МПК Мясная столица» нарушает обязательные требования ч. 1 ст. 7 гл. ІІ, ч. 1 ст. 10 гл. ІІ, приложение 1 ТР ТС 021/2011. |