Предостережение:

• На основании задания №224ВВН-ВО от 11.06.2026, утвержденного заместителем Руководителя Управления Е.В. Орловым, старшим государственным инспектором отдела ветеринарного надзора по Новгородской и Вологодской областям Е.Н. Дубровской проведено контрольное (надзорное) мероприятие без взаимодействия в виде наблюдения за соблюдением обязательных требований (мониторинг безопасности) в отношении ООО МЗ «Устюгмолоко» с целью выявления и пресечения нарушений ветеринарного законодательства Российской Федерации при электронной ветеринарной сертификации. В ходе проведенного анализа информации, размещенной в ФГИС «ВетИС» - компоненте «Цербер», установлено, что в апреле 2026 уполномоченными лицами ООО МЗ «Устюгмолоко» Красавцевой О.Л. и Шульгиной В.Н. с места фактического осуществления деятельности обслуживаемого предприятия (Вологодская область, Великоустюгский М.О., г.Великий Устюг, ул. Маяковского д.3) оформлены электронные ветеринарные сопроводительные документы (№№33998641474 от 10.04.2026, 33995701620 от 10.04.2026, 33995701650 от 10.04.2026, 33995701667  от 10.04.2026, 33995701701 от 10.04.2026, 33995701753 от 10.04.2026, 33925659456 от 06.04.2026, 33925659469 от 06.04.2026, 33925659480 от 06.04.2026, 33925659510 от 06.04.2026, 33925659603 от 06.04.2026, 33925659687 от 06.04.2026, 33925659705 от 06.04.2026, 33925659729 от 06.04.2026, 33925659747 от 06.04.2026, 33925659763 от 06.04.2026) на основании транзакций «производство/переработка», в которых установлен недостаток молочного жира, а именно: 1) Согласно транзакции «переработка/производство» №12052028710 от 04.04.2026, оформленной Данковой Н.Л., ООО МЗ «Устюгмолоко» из сырья: «молоко сырое коровье» - 7051 кг (м.д.ж. 3,8%, 3,9%, общее содержание молочного жира в сырье – 268,064 кг); «Молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5%, bag-in-box 12,5кг» - 25 кг (м.д.ж. 8,5%, содержание молочного жира в сырье – 2,125 кг); «обезжиренное молоко-сырьё» - 15751 кг (м.д.ж. 0,05%, содержание молочного жира в сырье – 7,8755 кг); «смесь обезжиренная термизированная» - 2099 кг (м.д.ж. 0,05%, содержание молочного жира в сырье – 1,0495 кг) выработаны партии молочной продукции: «Творог из В. Устюга м.д.ж. 5%, 0,35 кг, в/б плёнка» - 2131,5 кг; «Творог 0,18 из В.Устюга с молоком цельным сгущенным с сахаром, 5%» - 143,28 кг; «Творог из Великого Устюга м.д.ж. 5% 0,4 кг, СТМ контейнер» - 1600 кг; «Творог из Великого Устюга м.д.ж. 5% 0,2 кг» - 1107,6 кг; «Творог из Великого Устюга м.д.ж. 5% 0,4 кг» - 1825,2 кг; «Творог из Великого Устюга м.д.ж. 5% 5кг» - 275 кг; «Творог из Великого Устюга с фруктово-ягодным наполнителем "Черника" м.д.ж. 5% 0,18кг» - 240,48 кг; «Творог из Великого Устюга с фруктово-ягодным наполнителем "Персик" м.д.ж. 5% 0,18кг» - 111,6 кг; «Творог из Великого Устюга с фруктово-ягодным наполнителем "Клубника" м.д.ж. 5% 0,18кг» - 303,48 кг; «Творог из Великого Устюга обезжиренный 0,3 кг» - 1053,6 кг. Общее содержание молочного жира в продукции составляет 385,7784 кг. Следовательно, недостаток молочного жира в сырье составляет 106,6644 кг. 2) Согласно транзакции «переработка/производство» №12079532994 от 10.04.2026, оформленной Данковой Н.Л., ООО МЗ «Устюгмолоко» из сырья: «молоко сырое коровье» - 26746 кг (м.д.ж. 3,75%, 3,68%, 3,85%, 3,5%, 3,55%, 3,6%, 3,7%, общее содержание молочного жира в сырье – 957,3907 кг); «обезжиренное молоко-сырьё» - 4739 кг (м.д.ж. 0,05%, общее содержание молочного жира в сырье – 2,3695 кг); «пахта» - 3345 кг (м.д.ж. 0,4%, содержание молочного жира в сырье – 13,38 кг) выработаны партии молочной продукции: «Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж.2,5% 0,5 кг» - 3000 кг; «Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж.2,5% 1кг» - 30000 кг; «Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж.3,2% 1кг» - 12543 кг; «Сливки питьевые пастеризованные м.д.ж.10% 0,47 кг» - 3525 кг; «Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж.1,5% 1 кг» - 2244 кг; «обезжиренное молоко-сырьё» - 3639 кг. Общее содержание молочного жира в продукции составляет 1614,3555 кг. Следовательно, недостаток молочного жира в сырье составляет 641,2153 кг. Таким образом, усматриваются признаки нарушений обязательных требований законодательства Российской Федерации в области ветеринарии, выразившиеся в производстве и обороте ООО МЗ «Устюгмолоко» подконтрольных товаров с нарушением прослеживаемости, но не содержат доказательств, указывающих на причинение ООО МЗ «Устюгмолоко» вреда жизни и тяжкого вреда здоровью граждан либо непосредственную угрозу их причинения.