|
Значение |
Должностными лицами Северо-Западного межрегионального управления Россельхознадзора (далее – Управление) на основании задания на проведение контрольного (надзорного) мероприятия (далее – КНМ) без взаимодействия с контролируемым лицом от 04.06.2026 № 152-ВНП-ВН проведено КНМ в форме наблюдения за соблюдением обязательных требований.
В ходе наблюдения за соблюдением обязательных требований проведен анализ информации, имеющейся в Федеральной государственной информационной системе в области ветеринарии (далее – ФГИС «ВетИС»), в том числе в компонентах ФГИС «ВетИС» «Цербер», «Меркурий» в отношении деятельности ООО «Баринди» (ИНН: 7838125681), а также на веб-ресурсах: 2ГИС, Яндекс Еда, в ходе которого установлено следующее.
Согласно Реестру уведомлений о начале осуществления отдельных видов предпринимательской деятельности (общественное питание), представленному Единым реестром государственной регистрации юридических лиц (ЕГРЮЛ), основным видом деятельности ООО «Баринди» является 56.10 «Деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов питания».
В ФГИС «ВетИС» компонент «Цербер» у ООО «Баринди» подтверждены следующие подконтрольные площадки:
- предприятие общественного питания – закусочная «3/17 Шаверма» (RU-060/HEY0362) по адресу: Российская Федерация, Псковская обл., г. Псков, Кузбасской Дивизии ул., д. 19 помещение F1;
- предприятие общественного питания – ресторан «Дункан» (RU-060/QGJ0390) по адресу: Российская Федерация, Псковская обл., г. Псков, Октябрьский пр-кт, д. 20, 1 этаж;
- предприятие общественного питания – ресторан «Инжир» (RU-060/SRZ0438) по адресу: 180024, Российская Федерация, Псковская обл., г. Псков, Кузбасской Дивизии ул., д. 19, помещение R3;
- предприятие общественного питания – кафе «3/17 Чебуречная» (RU-060/ZZU0431) по адресу: 180000, Российская Федерация, Псковская обл., г. Псков, Октябрьский пр-кт, д. 36.
Согласно анализу данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» поднадзорного объекта предприятия общественного питания – закусочная «3/17 Шаверма» (RU-060/HEY0362) по адресу: г. Псков, Кузбасской Дивизии ул., д. 19 помещение F1 10.06.2026 оформлен один ветеринарный сопроводительный документ (далее – ВСД) на смесь МолСух объемом 2 кг.
По данным сервиса 2ГИС (https://2gis.ru/) по адресу: г. Псков, Кузбасской Дивизии ул., д. 19 помещение F1, предприятие общественного питания – закусочная «3/17 Шаверма» отсутствует.
По данным сервиса 2ГИС (https://2gis.ru/) по адресу: г. Псков, Октябрьский пр-кт, д. 20, 1 этаж, находится предприятие общественного питания – ресторан «Дункан».
На общедоступном сайте Яндекс Еда (https://eda.yandex.ru/), размещены примеры блюд («Филе лосося с соте из овощей», «Лосось шеф-посола с маслом и тостами», «Ассорти домашнего сала», «Пельмени лось-кабан», «Пельмени из судака и щуки в сливочном соусе», «Томленая буженина с соусом из грибов и жареным картофелем», «Люля-кебаб с сыром сулугуни» и др.) из продуктов, включённых в перечень подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ВСД, согласно приказу Минсельхоза России от 18.12.2015 № 648 «Об утверждении Перечня подконтрольных товаров» (далее – Перечень, утв. приказом № 648).
Согласно анализу данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» в 2026 году входящие оформленные ветеринарные сопроводительные документы (далее – ВСД) на филе лосося, сало, пельмени лось-кабан, пельмени из судака и щуки, буженину, сыр сулугуни отсутствуют. Также 6 входящих ВСД на подконтрольную продукцию находятся в статусе «оформлено» за 2026 г.
По данным сервиса 2ГИС (https://2gis.ru/) по адресу: 180024, Российская Федерация, Псковская обл., г. Псков, Кузбасской Дивизии ул., д. 19, помещение R3, находится предприятие общественного питания – ресторан «Инжир».
На общедоступном сайте Яндекс Еда (https://eda.yandex.ru/), размещены примеры блюд («Мясные деликатесы собственного приготовления», «Манты с бараниной», «Кутабы с бараниной», «Долма с бараниной», «Лагман с бараниной», «Люля-кебаб из баранины», «Каре барашка», «Ламаджо четыре сыра», «Борщ с бородинским хлебом, смальцем и чесноком» и др.) из продуктов, включённых в Перечень, утв. приказом № 648.
Согласно анализу данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» в 2026 году входящие ВСД на бастурма, окорок сыровяленый, баранину, сыр сулугуни, смалец отсутствуют. Также 3 входящих ВСД на подконтрольную продукцию находятся в статусе «оформлено» за 2026 г.
По данным сервиса 2ГИС (https://2gis.ru/) по адресу: г. Псков, Октябрьский пр-кт, д. 36, находится предприятие общественного питания – кафе «3/17 Чебуречная».
На общедоступном сайте Яндекс Еда (https://eda.yandex.ru/) размещены примеры блюд («Чебурек с бараниной», «Чебурек с охотничьими колбасками», «Харчо с говядиной», «Борщ со смальцем», «Шурпа из баранины», «Манты с бараниной», «Пельмени из судака», «Щучьи котлеты с картофельным пюре» и др.) из продуктов, включённых в Перечень, утв. приказом №648.
Согласно анализу данных ФГИС «ВетИС» компонент «Меркурий» в 2026 году входящие оформленные ветеринарные сопроводительные документы (далее – ВСД) на филе лосося, сало, пельмени лось-кабан, пельмени из судака и щуки, буженину, сыр сулугуни отсутствуют. Также 23 входящих ВСД на подконтрольную продукцию находятся в статусе «оформлено» за 2026 г.
В соответствии с п. 2 ст. 3 Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» (далее – Закон № 29-ФЗ) запрещается обращение пищевых продуктов, в том числе в отношении которых не может быть подтверждена прослеживаемость, которые не имеют товаросопроводительных документов.
Согласно п. 2 ст. 17 Закона № 29-ФЗ для изготовления пищевых продуктов должно применяться продовольственное сырье, качество и безопасность которого соответствует требованиям, установленным в соответствии с законодательством Российской Федерации.
Продовольственное сырье животного происхождения допускается для изготовления пищевых продуктов только после проведения ветеринарно-санитарной экспертизы и получения изготовителем заключения, выданного органами, уполномоченными на осуществление федерального государственного ветеринарного надзора, уполномоченными в области ветеринарии органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации и подведомственными им организациями, входящими в систему Государственной ветеринарной службы Российской Федерации в соответствии с Законом Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии», и удостоверяющего соответствие продовольственного сырья животного происхождения требованиям ветеринарных правил и норм.
Ст. 15 Закона Российской Федерации от 14.05.1993 № 4979-1 «О ветеринарии» (далее - Закон № 4979-1«О ветеринарии») устанавливает, что продукция животного происхождения по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы должна соответствовать установленным требованиям безопасности для здоровья населения и происходить из благополучной по заразным болезням животных территории.
В соответствии с ст. 21 Закона № 4979-1«О ветеринарии» запрещается реализация и использование для пищевых целей мяса, мясных и других продуктов убоя (промысла) животных, молока, молочных продуктов, яиц, иной продукции животного происхождения, кормов и кормовых добавок растительного происхождения и продукции растительного происхождения непромышленного изготовления, не подвергнутых в установленном порядке ветеринарно санитарной экспертизе.
В соответствии с п. 2 Ветеринарных правил организации работы по оформлению ветеринарных сопроводительных документов, утвержденных приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Ветеринарные правила № 862), ВСД, характеризующие территориальное и видовое происхождение, ветеринарно-санитарное состояние сопровождаемых подконтрольных товаров, эпизоотическое благополучие территорий их происхождения и позволяющие идентифицировать подконтрольные товары, оформляются на подконтрольные товары (партии подконтрольных товаров), включенные в Перечень № 648.
Согласно п. 3 Ветеринарных правил № 862, оформление ВСД осуществляется при: производстве подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами); перемещении (перевозке) подконтрольного товара (за исключением случаев, когда их оформление не требуется в соответствии с настоящими Ветеринарными правилами).
В соответствии с п. 20 Порядка оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронной форме, утвержденного приказом Минсельхоза России от 13.12.2022 № 862 (далее – Порядок № 862), оформление ВСД завершается, в том числе путем подтверждения завершения процесса доставки перемещаемой партии подконтрольного товара и (или) передачи прав собственности (далее - гашение).
Согласно п. 21 Порядка № 862, гашение ВСД осуществляется получателем или уполномоченным им представителем в случае: принятия партии подконтрольного товара в полном объеме, указанном в транспортном или оборотном ВСД; принятия партии подконтрольного товара, указанной в транспортном ВСД, в том объеме, в котором она фактически была доставлена; отказа (вне зависимости от соответствия, заявленного в ВСД и фактически доставленного объемов) от приема части фактически доставленной транспортной партии подконтрольного товара, указанной в транспортном ВСД; отказа от приема партии подконтрольного товара в полном объеме.
В соответствии с п. 22 Порядка № 862, гашение транспортного ВСД должно быть осуществлено в течение 24 часов после доставки транспортной партии подконтрольного товара, за исключением случаев отказа от приемки или осуществления частичной приемки поступившего в сопровождении транспортного ВСД товара - в указанных случаях гашение осуществляется незамедлительно после окончания процедуры приемки.
В соответствии с ч. 5 ст. 7 Технического регламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции», утвержденного Решением Комиссии Таможенного союза от 09.12.2011 № 880, в пищевой продукции, находящейся в обращении, не допускается наличие возбудителей инфекционных, паразитарных заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных.
Непереработанное продовольственное (пищевое) сырье животного происхождения, предназначенное для производства (изготовления) пищевой продукции, должно быть получено от продуктивных животных, уловов водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры и признано пригодным для употребления в пищу по результатам ветеринарно-санитарной экспертизы. |
