Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение трех лет со дня срока государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (6 шт.):

• На участке вакуумной упаковки рыбы отсутствуют мыло, щеточки, полотенца разового пользования,
• Не качественно проводится обработка технологического оборудования, тары, персоналом не соблюдаются правила личной гигиены
• Уровень искусственной освещенности на рабочих местах коптильщика, в цехе засолки, разделочном цехе ниже нормируемых показателей и составляет 82 люкс; 179 люкс, 159 люкс соответственно при гигиеническом нормативе 200 люкс, в кабинете технологов составляет - 88 люкс при гигиеническом нормативе 300 люкс, освещенность на поверхности стола в зоне размещения рабочего документа пользователя ПЭВМ на месте технолога № 1 не соответствует гигиеническим нормативам, составляет 97 люкс, при норме 300-500 люкс; нормируемые параметры электромагнитных полей (напряженность электрического поля) на рабочем месте пользователя ПЭВМ (рабочее место технолога № 1) в диапазоне частот 5 Гц-2кГц составляет 87,4 В/м, 126,0 В/м, 59,82 В/м при ПДУ 25 В/м,
• В помещении, где расположены коптильные камеры на потолке имеются потеки, отслаивается известка, на стенах частично повреждено кафельное покрытие, что затрудняет проведение качественной влажной уборки
• Не представлены в адрес Управление Роспотребнадзора по ЕАО в установленном порядке сведения о контингентах, подлежащих периодическим медицинским осмотрам и заключительный акт по результатам периодического медицинского осмотра работников за 2017-2018 годы,
• На заводской потребительской упаковке - "Сельдь тихоокеанская подкопчённая Олюторская жирная", и "Сельдь тихоокеанская филе-кусочки с овощами в масле", производитель: ООО "Рыбная компания", ЕАО, г. Биробиджан, ул. Стяжкина, 26 отсутствуют сведения об условиях хранения пищевой продукции после вскрытия потребительской упаковки, качество и безопасность которой изменяется после вскрытия упаковки, защищавшей продукцию от порчи

Нарушенный правовой акт:

• п. 3.3.27. СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции»
• ст. 11, ч. 3 ст. 39 Федерального закона от 30.03.99 № 52-ФЗ "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения», гл. 3 ст. 10 п. 8, 9,10 ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции»
• таблицы п. 9.2. "Требования к освещению рабочих мест в помещениях общественных зданий, а также сопутствующих им производственных помещениях" приложения 9 к СанПиН 2.2.4.3359-16 «Гигиенические требования к физическим факторам на рабочих местах», п. 6.3. СанПиН 2.2.2/2.4.1340-03 «Гигиенические требования к персональным электронно - вычислительным машинам и организации работы», таблица 7.6. подпункт 7.2.7, п. 7.2. раздел VII СанПиН 2.2.4.3359-16 «Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах».
• п. 3.3.17, 3.3.22, 3.3.23 СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции», п.п. 4 п.1 ст. 14 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции».
• п. 19, 21, 42 приложения 3 приказа Минздравсоцразвития России № 302н от 12 апреля 2011 «Об утверждении перечней вредных и (или) опасных производственных факторов и работ, при выполнении которых проводятся предварительные и периодические медицинские осмотры (обследования), и порядка проведения предварительных и периодических медицинских осмотров (обследований) работников, занятых на тяжелых работах и на работах с вредными и (или) опасными условиями труда», раздел 5.9. СанПиН 2.3.4.050-96 «Производство и реализация рыбной продукции»
• п.п.6 п. 1 ч..4.1. статьи 4 ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки»; п. 72 ст. IX ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».
• часть 3 ст. 9, ст. 12 Федерального закона от 26.12.2008 № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Принять меры по наличию на участке вакуумной упаковки рыбы мыла, щеточки, полотенца разового. Результаты представить в Управление Роспотребнадзора по ЕАО
• Обеспечить проведение качественной обработки технологического оборудован, тары, персоналом соблюдать правила личной гигиены. Результаты представить в Управление Роспотребнадзора по ЕАО
• Принять меры по обеспечению уровеня искусственной освещенности на рабочих местах коптильщика, в цехе засолки, разделочном цехе не ниже нормируемых показателей 200 люкс, в кабинете технологов - не ниже 300 люкс; освещенности на поверхности стола в зоне размещения рабочего документа пользователя ПЭВМ на месте технолога № 1, нормируемых параметров электромагнитных полей (напряженность электрического поля) на рабочем месте пользователя ПЭВМ (рабочее место технолога № 1) в пределах ПДУ. Результаты представить в Управление Роспотребнадзора по ЕАО
• Принять меры о проведении ремонта в производственном помещении (место расположения коптильных камер). Результаты представить в Управление Роспотребнадзора по ЕАО
• Представить в адрес Управления Роспотребнадзора по ЕАО сведения о контингентах, подлежащих периодическим медицинским осмотрам, заключительный акт по результатам периодического медицинского осмотра работников за 2019 год
• Обеспечить наличие необходимой информации на заводской потребительской упаковке пищевых продуктов: "Сельдь тихоокеанская подкопчённая Олюторская жирная", "Сельдь тихоокеанская филе-кусочки с овощами в масле". Результаты представить в Управление Роспотребнадзора по ЕАО