Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30.03.1999 N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения"

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица, индивидуального предпринимателя.

Выявленные нарушения (1 шт.):

• На реализации находятся "Головы тихоокеанских лососевых рыб мороженные, глазированные", изготовитель: ООО "ДВ Море - Ресурсы", Хабаровский край, г. Хабаровск, ул. Хабаровская, 8, Николаевский район, которые не отвечают требованиям безопасности по микробиологическим нормативам - обнаружены L.monocytogenes в 25 г, при гигиеническом нормативе не допускается. Допущена к использованию в предприятии торговли питьевая вода нецентрализованного водоснабжения не соответствующая требованиям гигиенических нормативов по микробиологическим показателям. Не соблюдаются правила личной гигиены персонала: в 1-м из 10-ти отобранных смывов с объектов окружающей среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки (БГКП): фартук продавца Ратко Н.В.” Договор по проведению мероприятий по дезинсекции и дератизации не заключен. Производственный контроль в организации торговли не организован. Отсутствует прибор измерения относительной влажности в складском помещении. На окрашенных деревянных полах краска старая, потертая, отслоившаяся. Искусственное освещение рабочего места продавца ниже нормируемых показателей и составляет 184 люкса, при норме 300 люкс, что подтверждается экспертным заключением № 300/п от 12.02.2020 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЕАО», аккредитованного в качестве Органа инспекции (аттестат аккредитации Органа инспекции RA.RU.710058, дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице 03.06.2015; аттестат аккредитации испытательного лабораторного центра POCC RU. 0001.510576, дата внесения в реестр сведений об аккредитованном лице 15.09.2014; аккредитованы в национальной системе аккредитации), вх. № 15/20 от 18.02.2020.

Нарушенный правовой акт:

• ст. 11., п. 1. ст. 19., ст. 32., п. 3. ст. 39. Федерального закона «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» № 52-ФЗ от 30.03.1999; ст. 22. Федерального Закона «О качестве и безопасности пищевых продуктов» № 29-ФЗ от 02.01.2000; п.1 ст.7 ТР ТС 021/2011«О безопасности пищевой продукции»; п. 3.2., 13.5., п.12.2., п. 1.4., п. 6.4., п. 10.8. СП 2.3.6.1066-01 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов»; п. 4.1. СанПиН 2.1.4.1175-02 «Гигиенические требования к качеству воды нецентрализованного водоснабжения. Санитарная охрана источников»; п. 1.5. СП 1.1.1058-01 «Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий»; п. 6.1. СанПиН 3.5.2.3472-17 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дезинсекционных мероприятий в борьбе с членистоногими, имеющими эпидемиологическое и санитарно-гигиеническое значение»; п. 2.5. СП 3.5.3.3223-14 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации и проведению дератизационных мероприятий»; п. 10.2.10. СанПиН 2.2.4.3359-16 "Санитарно-эпидемиологические требования к физическим факторам на рабочих местах".
• ч.3 ст. 9, ст. 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля».

Выданные предписания:

• Снять с реализации "Головы тихоокеанских лососевых рыб мороженные, глазированные", изготовитель: ООО "ДВ Море - Ресурсы", Хабаровский край, г. Хабаровск, ул. Хабаровская, 8, Николаевский район. Предоставить документ, куда будут использованы пищевые продукты, снятые с реализации. Принять меры по обеспечению улучшения качества воды в соответствии гигиенических требований. Соблюдать требования к личной гигиене персонала. Предоставить договор о проведении мероприятий по дезинсекции и дератизации с организацией дезинфекционного профиля. Организовать производственный контроль. Осуществлять контроль за температурно-влажностным режимом хранения продуктов в складском помещении в соответствии требований санитарных правил. Провести текущий ремонт организации торговли (покраска полов). Обеспечить уровень искусственного освещения рабочего места продавца в пределах нормируемых показателей.