Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Результаты измерений температуры блюд на линии раздачи не соответствуют требованиям санитарных правил
• В рационе питания детей отсутствуют сметана творог сыр Примерное меню составлено с нарушением обязательных требований По содержанию пищевых веществ белков жиров углеводов калорийности массе порций суточный рацион не отвечает требованиям СанПиН 2324359020
• На сайте образовательной организации в разделе «Питание обучающихся» размещено примерное десятидневное меню рационов питания завтраков вторых завтраков обедов полдников ужинов возрастных групп 711 лет и с 11 лет и старше Примерное меню составлено с нарушением обязательных требований
• Пищеблок не обеспечен питьевой водой в соответствии гигиеническими нормативами

Нарушенный правовой акт:

• П 52 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• П 812 прил 7 табл 2 прилож 9 таблица 3 прил10 таблица 1 СанПиН 2324359020Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 812 прилож 9 таблица 3 СанПиН 2324359020
• П 262 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• 1Обеспечить температуры блюд на линии раздачи в соответствии требованиям санитарных правил
• Питание детей осуществлять с учетом требований содержащихся в приложениях N 7 таблица 2 в рационе питания использовать сметану творог сыр Разработать примерное меню с соблюдением требований санитарных правил по суммарному объему блюд по приемам пищи Обеспечить выдачу суточного рациона с содержанием пищевых веществ белков жиров углеводов калорийности масс порций согласно прилож 10 табл 1 СанПиН 2324359020
• Разработать примерное меню с соблюдением требований санитарных правил по суммарному объему блюд по приемам пищи в граммах полдник
• Пищеблок обеспечить питьевой водой в соответствии гигиеническими нормативами