Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Химический состав белки жиры калорийность завтрака отобранного на пищеблоке МКОУ Основная общеобразовательная школа с Воскресеновка» не соответствует нормативным требованиям В примерном меню не соблюдены требования санитарных правил по массе порций а именно 1 день ІІІ блюдо кефир сахаром 150г при норме 180200г 4 день ІІ блюдо рыба тушеная с томатом и овощами 80г при норме 90120 7 день ІІ блюдо котлета рыбная 70 г при норме 90120г 9 день ІІ блюдо гуляш с окорочком 80 г при норме 90120г 10 день закуска сельдь с луком 40 г при норме 60100г
• Перед обеденным залом отсутствует умывальник с подводкой холодной и горячей водой Используется бытовой умывальник сосочковый что не соответствует требованиям
• Фактическое меню за 10 дней 02042021 03042021 с 05042021 по 10042021 12042021 13042021 не соответствовало примерному меню
• Для приготовления блюд и кулинарных изделий отсутствует соль поваренная пищевая йодированная
• На момент обследования в технологических картах не указана температура блюд находящихся на раздаче каша молочная пшенная какао с молоком

Нарушенный правовой акт:

• т 28 п 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения п 28 табл 1 прил 9 СанПиН 2324359020
• п 261 п 265 п 3413 СП 24364820
• п 814 СанПиН 2324359020
• п 816 СанПиН 2324359020
• п 52 СанПиН 2324359020
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля» подпункт «в» пункта 1 подпункт «а» пункта 2 Постановления Правительства Российской Федерации от 03042020 438 «Об особенностях осуществления в 2020 году государственного контроля надзора муниципального контроля и о внесении изменения в пункт 7 Правил подготовки органами государственного контроля надзора и органами муниципального контроля ежегодных планов проведения проверок юридических лиц и индивидуальных предпринимателей»

Выданные предписания:

• Разработать и утвердить меню на период не менее двух недель с учетом режима организации для каждой возрастной группы детей в соответствии обязательными требованиям СанПиН 2324359020 до 01092021
• Обеспечить обеденный зал умывальниками с подводкой холодной и горячей водой до 01022022
• Обеспечить питание детей в соответствии с разработанным примерным меню с 01092021
• Для приготовления блюд и кулинарных изделий использовать соль поваренную пищевая йодированную с 01092021
• Разработать и предоставить технологические карты соответствующие требованиям п 52 СанПиН 2324359020 до 01092021