Причина проверки:

выполнения приказа Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 16102020 723 «О проведении внеплановых проверок образовательных организаций и их поставщиков пищевых продуктов» изданного в соответствии с поручением Президента Российской Федерации от 14102020 Пр1665осуществление надзора за исполнением юридическими лицами обязательных требований законодательства Российской Федерации

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Распределение пищевых веществ энергетической ценности горячего питания для возрастной группы 7 11 лет количество белков в рационе в среднем составляет 3716 г что не соответствует нормируемым показателям 231 2695 г ± 5 2824 г количество жиров в рационе в среднем составляет 4447 г что не соответствует нормируемым показателям 237 2767 г ± 5 28 98 г энергетическая ценность рациона питания в среднем составляет 89757 ккал что не соответствует нормируемым показателям 705 8225 ккал ± 5 8631 ккал
• Для соблюдения личной гигиены учащихся у входа в обеденный зал не установлены умывальники
• По результатам протокола лабораторных исследований 2319 от 12052021 по органолептическим свойствам проба воды не соответствует требованиям
• Сотрудниками пищеблока нарушаются сроки прохождения профессиональной гигиенической подготовки и аттестации что не соответствует требованиям п 15 раздела 1 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи

Нарушенный правовой акт:

• СанПиН 23243590 20 Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения
• п 343 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• СанПиН 12368521 Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания по одному показателю мутность составила 203 мгдм3 что превышает гигиенический норматив 15 мгдм3 в 135 раза
• п 15 раздела 1 СП 24364820 Санитарноэпидемиологические требования к организации воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• п 3 ч 2 ст 10 ст 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Привести питание учащихся в соответствие с нормами физиологических потребностей в энергетической ценности обедов и пищевых веществ для возрастной группы 711 лет
• Для соблюдения личной гигиены учащихся у входа в обеденный зал установить умывальники из расчета один кран на 20 посадочных мест План мероприятий представить в ТО Управления Роспотребнадзора по ЕАО по Смидовичскому и Облученскому районам
• Обеспечить качественной водой централизованного водоснабжения Муниципальное бюджетное общеобразовательное учреждение Средняя общеобразовательная школа 1 п Смидович Результаты представить в ТО Управления Роспотребнадзора по ЕАО по Смидовичскому и Облученскому районам
• Работникам пищеблока пройти профессиональную гигиеническую подготовку и аттестацию Документы представить в ТО Управления Роспотребнадзора пор ЕАО по Смидовичскому и Облученскому районам