Причина проверки:

проверка мотивированного преставления главного специалистаэксперта отдела санитарноэпидемиологического надзора и защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Еврейской автономной области от 23062021 по обращению вх от 10062021 7900ж3162021 о нарушении санитарноэпидемиологических требований в организации по уходу и присмотру за детьми «Викторинка» ИП Петин ВН по адресу г Биробиджан ул Пионерская 75А

Цели, задачи проверки:

проверка мотивированного преставления главного специалистаэксперта отдела санитарноэпидемиологического надзора и защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Еврейской автономной области от 23062021 по обращению вх от 10062021 7900ж3162021 о нарушении санитарноэпидемиологических требований в организации по уходу и присмотру за детьми «Викторинка» ИП Петин ВН по адресу г Биробиджан ул Пионерская 75А

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Для транспортировки готовых блюд не предусмотрена изотермическая тара доставка готовых блюд осуществляется в пластиковых бидончиках
• Доставка готовых блюд в корпус группы по уходу и присмотру за детьми Викторинка ИП Петин ВН по адресу ЕАО г Биробиджан ул Пионерская 75А осуществляется на личном легковом автомобиле администратором
• На момент обследования 29062021 не в полном объеме соблюдается контроль за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке не проводится отбор суточной пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции
• Не представлены личные медицинские книжки с результатами медицинского осмотра профессиональной гигиенической подготовки и вакцинации Петиной АВ администратор сотрудник занятый доставкой готовых блюд Половинка ВН повар у Гильдерман АВ младший педагоготсутствует сведения о профилактических прививках против вирусного гепатита «В» кори и проведении ревакцинации АДСМ дата последней ревакцинации от 11102003 г Дей НВ младший педагоготсутствует сведения о профилактических прививках против кори

Нарушенный правовой акт:

• п 3110 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пп 3 4 5 6 статьи 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 15 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• пп «а» пункт 2 часть 2 статьи 10 статья 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Доставку готовых блюд осуществлять в изотермической таре
• Доставка готовых блюд в корпус группы по уходу и присмотру за детьми Викторинка ИП Петин ВН по адресу ЕАО г Биробиджан ул Пионерская 75А осуществлять автотранспортом в соответствии с условиями хранения пищевой продукции
• Отбор и хранение суточной пробы осуществлять в соответствии с п 8110 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• Не допускать к работе без медицинского осмотра профессиональной гигиенической подготовки аттестации и вакцинации Петину АВ администратор сотрудник занятый доставкой готовых блюд Половинка ВН повар в срок немедленноОбеспечить прохождение медицинского осмотра профессиональной гигиенической подготовки аттестации и вакцинации Петиной АВ администратор сотрудник занятый доставкой готовых блюд Половинка ВН поварОбеспечить прохождение вакцинации Гильдерман АВ младший педагог профилактических прививок против вирусного гепатита «В» кори и ревакцинации АДСМ дата последней ревакцинации от 11102003 г Дей НВ младший педагог профилактических прививках против кори