Причина проверки:

проверка мотивированного представления главного специалистаэксперта отдела санитарноэпидемиологического надзора и защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Еврейской автономной области от 24062021 по обращению вх от 22062021 7900ж3402021 о нарушении санитарноэпидемиологических требований в предприятии общественного питания кафе «Транзит»

Цели, задачи проверки:

проверка мотивированного представления главного специалистаэксперта отдела санитарноэпидемиологического надзора и защиты прав потребителей Управления Роспотребнадзора по Еврейской автономной области от 24062021 по обращению вх от 22062021 7900ж3402021 о нарушении санитарноэпидемиологических требований в предприятии общественного питания кафе «Транзит»

Выявленные нарушения (4 шт.):

• Зоны участки являющееся источниками выделения влаги тепла и размещенное в них оборудование не оборудованы локальными вытяжными системами вытяжными зонтами
• Не представлены личные медицинские книжки с результатами медицинского осмотра и профессиональной гигиенической подготовки на Артеменко АВ индивидуальный предприниматель Вольникову КВ повар Скуржинскую ЮС продавец курьер
• В помещениях организации общественного питания допускается наличие насекомых тараканов не представлен договор на проведение профилактической дезинсекции
• Допускается прием и хранение пищевой продукции и продовольственного сырья соус зелень сыр картофель «фри» мясо для шашлыка мойва без маркировки и товаросопроводительных документов

Нарушенный правовой акт:

• п 213 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 221 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 223 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ч 9 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• пп «а» пункт 2 часть 2 статьи 10 статья 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Оборудовать зоны участки являющееся источниками выделения влаги тепла и размещенное в них оборудование локальными вытяжными системами вытяжными зонтами
• Выполнить огнезащиту углеволокна в соответствии с проектом, получившим положительное заключение экспертизы.
• Не допускать в помещениях организации общественного питания наличия насекомых тараканов провести профилактические дезинсекционные мероприятия
• Не допускать хранение и приемку пищевых продуктов без маркировки и товаросопроводительных документов