Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

Истечение установленного законом периода со дня государственной регистрации юридического лица индивидуального предпринимателя

Выявленные нарушения (5 шт.):

• Проба питьевой воды из источника питьевого водоснабжения перед подачей в распределительную сеть кран ООО «ТранснефтьДальний Восток» по адресу ЕАО Смидовичский район 95 км на югозапал от пгт Смидович не соответствует требованиям по показателям радиационной безопасности
• Проба готового кулинарного блюда «Щи» изготовленные на пищеблоке Общества с ограниченной ответственностью Транснефть Дальний Восток место фактического осуществления деятельности 679000 ЕАО Смидовичский район 95 км на югозапад от пгт Смидович не соответствует гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям
• На предприятии общественного питания Общества с ограниченной ответственностью ТранснефтьДальний Восток по адресу ЕАО Облученский район 10 км на юговосток от г Облучье на момент обследования прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья осуществляется без наличия маркировки брокколи свежемороженое в количестве 5 кг шампиньоны свежемороженые в количестве 2 кг овощная смесь свежемороженая в количестве 37 кг брусника свежемороженая в количестве 22 кг
• В предприятиях общественного питания Общества с ограниченной ответственностью Транснефть Дальний Восток место фактического осуществления деятельности 679000 ЕАО Смидовичский район 95 км на югозапад от пгт Смидович ЕАО Облученский район 10 км на юговосток от г Облучье с целью минимизации риска теплового воздействия для контроля температуры блюд на линии раздачи не используются отсутствуют термометры
• В предприятии общественного питания Общества с ограниченной ответственностью ТранснефтьДальний Восток по адресу ЕАО Облученский район 10 км на юговосток от г Облучье не качественно проводится обработка кухонной посуды технологического оборудования в смывах с чистых разносов разделочного стола обнаружены бактерии группы кишечной палочки БГКП

Нарушенный правовой акт:

• ст 11 п 1 ст 19 ч 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» разд 4 п 75 СанПиН 21368421 «Санитарноэпидемиологические требования к содержанию территорий городских и сельских поселений к водным объектам питьевой воде и питьевому водоснабжению атмосферному воздуху почвам жилым помещениям эксплуатации производственных общественных помещений организации и проведению санитарнопротивоэпидемических профилактических мероприятий» таб 312 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания» п 535 СанПиН 261252309 «Нормы радиационной безопасности НРБ992009»
• ст 11 ч 1 ст 17 ч 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» гл 2 ст 7 п 2 приложению 2 таблица 1 п 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• ст 11 ч 1 ст 17 ч 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 11 ч 1 ст 17 ч 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» п 51 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• ст 11 ч 1 ст 17 ч 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 г 52ФЗ «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» пп 32 34 310 раздел III СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 11 СП 311310813 «Профилактика острых кишечных инфекций»
• часть 3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Принять меры по обеспечению предприятия место фактического осуществления деятельности ЕАО Смидовичский район 95 км на югозапал от пгт Смидович доброкачественной питьевой водой из источника питьевого водоснабжения перед подачей в распределительную сеть кран по показателям радиационной безопасности В рамках производственного контроля повторно провести отбор воды с привлечением специалистов ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в ЕАО» для определения содержания радона
• Обеспечить соблюдение гигиенических норм при изготовлении готовых блюд «Щи» на пищеблоке место фактического осуществления деятельности 679000 ЕАО Смидовичский район 95 км на югозапад от пгт Смидович
• Не допускать прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без наличия маркировки на пищеблок место фактического осуществления деятельности ЕАО Облученский район 10 км на юговосток от г Облучье Обеспечить наличие маркировки обеспечивающей прослеживаемость поступающих пищевых продуктах в том числе продовольственного сырья
• Обеспечить наличие термометров для контроля температуры блюд на линии раздачи в предприятиях общественного питания Общества с ограниченной ответственностью «Транснефть Дальний Восток» место фактического осуществления деятельности ЕАО Смидовичский район 95 км на югозапад от пгт Смидович ЕАО Облученский район 10 км на юговосток от г Облучье
• Провести мытье и дезинфекцию кухонной посуды технологического оборудования в предприятии общественного питания место фактического осуществления деятельности ЕАО Облученский район 10 км на юговосток от г Облучье