Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

часть 9 статьи 9 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (13 шт.):

• Отсутствует изолятор для медицинского наблюдения в целях выявления и наличия или отсутствия инфекционных заболеваний вновь поступающих лиц пожилого возраста а также нет условий для временной изоляции больных с признаками инфекционного заболевания
• Не проводится текущий ремонт основных групп помещений организации помещения проживания для престарелых и инвалидов комнаты 201 202 203 204 205 206 207 208 211 214 215 301 304 309 316 317 пищеблок коридоры душевые туалеты покрытие пола линолеум имеет дефекты нарушена целостность покрытия стен в помещениях с влажностным режимом душевые кафельная плитка на стенах местами отсутствует в холе первого этажа на стенах потолке имеются пятна темного цвета что не позволяет осуществлять уборку влажным способом с использованием моющих и дезинфицирующих средств
• В жилых помещениях отопительные приборы не имеют ограждающих устройств
• В процедурном кабинете раковина не оборудована смесителем с бесконтактным управлением
• Планировка прачечной не обеспечивает последовательность технологического процесса допускается пересечение потоков чистого и грязного белья имеется один вход
• Текущая уборка помещений пищеблока оборудования вытяжной зонд холодильного оборудования проводится некачественно и несвоевременно
• В организации отсутствует производственный контроль основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью в том числе организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленные для предприятий общественного питания Не представлены протоколы лабораторных исследований
• Осуществляется прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без наличия маркировки
• Осуществляется хранение творога в количестве 5 кг при температуре 16 гр С при необходимой от 0 до + 6 гр С
• Не качественно проводится мытье и дезинфекция посуды
• Пробы питьевой воды централизованного водоснабжения отобранные на пищеблоке по органолептическим свойствам не соответствует гигиеническим требованиям а именно с крана мясорыбного цеха цветность составляет 2512 градусов при гигиеническом нормативе 20 градусов мутность составляет 244 мгдм3 при гигиеническом нормативе 15 мгдм3 с крана варочного цеха цветность составляет 2578 градусов при гигиеническом нормативе 20 градусов мутность составляет 242 мгдм3 при гигиеническом нормативе 15 мгдм3
• Уровень искусственного освещения в комнатах 216 203 301 315 составляет 110±8 130±9 103±7 137±10 люкс соответственно при гигиеническом нормативе 150 лк
• Отсутствуют профилактические прививки у подопечных против вирусного гепатита В у Бояринцева СВ Козицкой ТГ Кривохижа АА Комаровской НВ Кичакова ВА Кудрявцевой ЕВ Мустафа ИМ Сукаленко ЕВ против дифтерии у Буряк АП Катановой ЗК Мустафа ИМ Пряник АН Хальзовой НС Щербакова СМ Циолик НС Янченко ВП

Нарушенный правовой акт:

• п915 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ и оказание услуг»
• п 921 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ и оказание услуг»
• п913 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ и оказание услуг»
• п 446 раздела 4 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ и оказание услуг»
• пп 832 833 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ и оказание услуг»
• нарушением п 218 главы 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»
• п 21 главы 2 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»
• п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»
• п 7 ст 17 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции» п 31 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»
• п 310 раздела 3 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации питания населения»
• таблицы 31 главы 3 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• пп 1 таб 552 гл 5 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• р VIII п 82 СП 3123109 «Профилактика дифтерии» р IX п 943 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ и оказание услуг»
• часть 3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Принять меры по оборудованию изолятора для медицинского наблюдения в целях выявления наличия или отсутствия инфекционных заболеваний вновь поступающих лиц пожилого возраста а также условий для временной изоляции больных с признаками инфекционного заболевания в соответствии с требованиями п 915 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ и оказание услуг»
• Принять меры по проведению текущего ремонта основных групп помещений организации помещения проживания для престарелых и инвалидов комнаты 201 202 203 204 205 206 207 208 211 214 215 301 304 309 316 317 пищеблок коридоры душевые туалеты
• Обеспечить наличие ограждающих устройств на отопительных приборах в жилых помещениях
• В процедурном кабинете раковину оборудовать смесителем с бесконтактным управлением в соответствии с требованиями п 446 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ и оказание услуг»
• Принять меры по обеспечению последовательности технологического процесса исключающего пересечение потоков чистого и грязного белья в прачечной
• Провести уборку влажным способом с применением моющих средств помещений пищеблока оборудования вытяжной зонд холодильного оборудования
• Организовать и обеспечить выполнение программы производственного контроля основанный на принципах ХАССП в соответствии с порядком и периодичностью в том числе организационные мероприятия лабораторные исследования и испытания установленные для предприятий общественного питания в полном объеме
• Не допускать прием пищевой продукции в том числе продовольственного сырья без наличия маркировки
• При хранении продовольственного сырья и пищевых продуктов соблюдать условия хранения сроки годности установленные изготовителем
• Провести мытье и дезинфекцию посуды Результаты представить в Управление Роспотребнадзора по ЕАО
• Принять меры по обеспечению учреждения доброкачественной питьевой водой по органолептическим показателям цветность мутность Результаты представить в Управление Роспотребнадзора по ЕАО
• Принять меры по обеспечению уровня искусственной освещенности в комнатах 216 203 301 315 не ниже нормируемых величин 150 люкс Результаты представить в Управление Роспотребнадзора по ЕАО
• Обеспечить иммунизацию подопечных против вирусного гепатита В Бояринцев СВ Козицкая ТГ Кривохижа АА Комаровская НВ Кичаков ВА Кудрявцева ЕВ Мустафа ИМ Сукаленко ЕВ против дифтерии у Буряк АП Катанова ЗК Мустафа ИМ Пряник АН Хальзова НС Щербаков СМ Циолик НС Янченко ВП в рамках национального календаря профилактических прививок Прием поступающих в организацию осуществлять в соответствии с требованиями п 943 СП 21367820 «Санитарноэпидемиологические требования к эксплуатации помещений зданий сооружений оборудования и транспорта а также условиям деятельности хозяйствующих субъектов осуществляющих продажу товаров выполнение работ и оказание услуг»