Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

часть 9 статьи 9 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (6 шт.):

• На момент проверки фактический рацион питания за 10 дней не соответствовал примерному утвержденному 10 дневному меню
• На момент обследования допускается хранение овощной продукции картофель лук репчатый без маркировочных ярлыков
• Уровень искусственной освещенности при общем освещении в МБДОУ Детский сад 29 по ул 40 лет Победы 9 А в раздевальных групп 10 6 5 312 составляет 96 лк 184 лк 107 лк 101 лк 137 лк соответственно при гигиеническом нормативе не менее 200 лк в групповых групп 10 6 5 3 составляет 152 лк 326 лк 242 лк 341 лк соответственно при гигиеническом нормативе не менее 400 лк в МБДОУ Детский сад 29 ул Пионерская 77 Д в раздевальных групп 15 составляет 130 лк соответственно при гигиеническом нормативе не менее 200 лк в группах групповых 15 составляет 363 лк соответственно при гигиеническом нормативе не менее 400 лк
• В МБДОУ «Детский сад 29» по ул 40 лет Победы 9 А чистое белье хранится в гладильной на открытых стеллажах
• Не качественно проводится текущая обработка столовых приборов оборудования игрушек
• Пробы готовых кулинарных блюа «Россольник со сметаной» «Салат из свежих помидор» не соответствуют гигиеническим нормативам по микробиологическим показателям

Нарушенный правовой акт:

• п 814 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 819 пп 1 Приложения 6 п 22 СанПиН 2324359020 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения»
• п 285 СанПиН СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания населения» п 144 таблица 554 СанПиН 12368521 «Гигиенические нормативы и требования к обеспечению безопасности и или безвредности для человека факторов среды обитания»
• п 2115 глава 2 СП 24364820 «Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи»
• 2019-08-15T16:00:00.189
• гл 2 ст 7 ч 2 приложения 2 п 18 ТР ТС 0212011 «О безопасности пищевой продукции»
• часть 3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26122008 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Осуществлять питание детей в соответствии с примерным меню утвержденным руководителем учреждения
• Не допускать прием и хранение пищевых продуктов без маркировочных ярлыков
• Принять меры по обеспечению уровня искусственной освещенности при общем освещении в МБДОУ «Детский сад 29» по ул 40 лет Победы 9 А в раздевальных групп 10 6 5 312 в групповых групп 10 6 5 3 в МБДОУ Детский сад 29 ул Пионерская 77 Д в раздевальных групп 15 в группах групповых 15 не ниже нормируемых величин
• Не допускать хранение чистого белья в гладильной на открытых стеллажах в МБДОУ «Детский сад 29» по ул 40 лет Победы 9 А
• Провести мытье и дезинфекцию столовых приборов оборудования игрушек в группе 8 в группе 9 в группе 16
• Обеспечить соблюдение гигиенических норм при изготовлении готовых блюд «Россольник со сметаной» «Салат из свежих помидор»