Причина проверки:

Установление факта соблюдения либо несоблюдения действующего Федерального закона от 30031999 N 52ФЗ О санитарноэпидемиологическом благополучии населения

Цели, задачи проверки:

часть 9 статьи 9 Федерального закона от 26122008 N 294ФЗ О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля

Выявленные нарушения (1 шт.):

• Готовое блюдо «Суп молочный рисовый» изготовленное на пищеблоке по микробиологическим показателям не соответствует требованиямЭффективность санитарной обработки и качество текущей дезинфекциине соответствует требованиям Отсутствуют справки на каждого ребенка 2 смены при приеме

Нарушенный правовой акт:

• ч 1 ст 28 ч 3 ст 39 Федерального закона от 30031999 «О санитарноэпидемиологическом благополучии населения» 52ФЗ разд III табл 35 СанПиН 12368521 гл 3 п 310 СанПиН 2324359020«Санитарноэпидемиологические требования к организации общественного питания» п 18 табл 1 прилож 1 гл 3 ст 10 п3 пп 9 10 ТР ТС 0212011О безопасности пищевой продукции П 3112 СП 24364820Санитарноэпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения отдыха и оздоровления детей и молодежи
• ч3 ст 9 ст 12 Федерального закона от 26 декабря 2008 года 294ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при осуществлении государственного контроля надзора и муниципального контроля»

Выданные предписания:

• Обеспечить эффективность санитарной обработки и качество текущей дезинфекции с объектов окружающей среды на пищеблоке летнего оздоровительного учреждения Провести инструктаж с работниками пищеблока по санитарной обработке и текущей дезинфекции Приём детей осуществлять при наличии справок о состоянии здоровья ребёнкаОсуществлять производство готовых блюд в соответствии с рецептурой и технологией приготовления блюд